Азербайджанский чурек
![фото рецепта: Азербайджанский чурек](/uploads/picture/800/0/2019-01/1547390668_012.jpg)
- Мука 250 гр.
- Вода 0,5 стакан
- Соль 0,5 чай.ло
- Дрожжи сухие 1 чай.лож.
- Кунжут по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Азербайджанская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Завтрак
Смешать сразу всю муку с дрожжами.
![Фото приготовление рецепта: Азербайджанский чурек шаг №1](/uploads/picture/800/0//2019-01/1547389698_119.jpg)
В теплой воде растворить соль. И постепенно выливаем и замешиваем тесто. Сразу всю воду не выливать. Можно замес делать на рабочем столе или в большой миске. И так постепенно подливая воду, замесить эластичное тесто, пока оно перестанет липнуть к рукам.
![Фото приготовление рецепта: Азербайджанский чурек шаг №2](/uploads/picture/800/0//2019-01/1547389708_122.jpg)
Тесто накрыть пленкой и оставить на час, для поднятия.
![Фото приготовление рецепта: Азербайджанский чурек шаг №3](/uploads/picture/800/0//2019-01/1547389977_123.jpg)
Когда тесто поднимется, нужно его обмять и разделить на 4 части. Формуем шарики.
![Фото приготовление рецепта: Азербайджанский чурек шаг №4](/uploads/picture/800/0//2019-01/1547390010_001.jpg)
И каждый формуем в лепешки, чтобы середина была плоская, а края пухлые. Проколоть несколько раз вилкой, середину смазать маслом или водой.
![Фото приготовление рецепта: Азербайджанский чурек шаг №5](/uploads/picture/800/0//2019-01/1547390074_004.jpg)
Посыпать кунжутом и сразу отправляем в духовку нагретую до 230-250 гр.
![Фото приготовление рецепта: Азербайджанский чурек шаг №6](/uploads/picture/800/0//2019-01/1547390194_007.jpg)
Выпекайте до румяной корочки минут 15-18.
![Фото приготовление рецепта: Азербайджанский чурек шаг №7](/uploads/picture/800/0//2019-01/1547390344_008.jpg)
Приятного аппетита! Такие лепешки нужно прямо горячими завернуть в льняное полотенце и в нем полностью остудить. А еще лучше - завернуть в полотенце, а полотенце с
Готовые лепешки заверните горячими (прямо из духовки) в льняное полотенце. Это обязательно, иначе чуреки будут после остывания жесткие.
![Фото приготовление рецепта: Азербайджанский чурек шаг №8](/uploads/picture/800/0//2019-01/1547390375_010.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно