Курица по кабардино-балкарски
Понравился 0 поварам
Просмотрен 7865 раз
Курица по кабардино-балкарски, или гедлибже - национальное кабардинское блюдо. Своеобразная визитная карточка. Очень простое, сытное и вкусное во многом благодаря изумительному соусу из лука и сметаны. Гедлибже готовят по разному: кто-то кладет больше сметаны, кто-то меньше. Неизменным остается его состав - курица, сметана и лук.
Ингредиенты
- Голень куриная 500 г
- Лук репчатый 3-4 шт.
- Сметана 300 г
- Чеснок 3-4 зубка
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Вам понадобится:
- География блюда:Кавказская
- Основной ингредиент:Голень куриная
- Тип блюда:Обед
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11
Для приготовления блюда нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Шаг 2 из 11
Чистим чеснок.
Шаг 3 из 11
Куриные голени солим, перчим и обжариваем до золотистой корочки.
Шаг 4 из 11
Лук нарезаем четверть кольцами.
Шаг 5 из 11
На сковороду выкладываем лук, на него жареные куриные голени. Делаем минимальный огонь и тушим под плотно закрытой крышкой в течении 30 минут.
Шаг 6 из 11
В тарелочку выдавливаем чеснок.
Шаг 7 из 11
Добавляем сметану, перемешиваем.
Шаг 8 из 11
Лук пускает сок и голени тушатся в луковом соке.
Шаг 9 из 11
Заливаем голени сметанном соусе и тушим ещё минут 10.
Шаг 10 из 11
Куриные голени готовы! На следующий день соус из холодильника напоминает холодец.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет