Ароматная соль - приправа
Понравился 1 повару
Просмотрен 3497 раз
Ароматная соль - приправа. У меня в холодильнике всегда стоит баночка ароматной соли. Очень люблю сванскую соль, но сегодня буду готовить приправу с сумахом. Сумах - используется вместо лимона, он имеет кисловатый вкус. Используется в среднеазиатской кухне. Такая соль годится для многих блюд - для салатов, для рыбы, к птице, к кебабам, к бобовым.
Ингредиенты
- Соль 1 ст.лож.
- Соль морская 1 шт.
- Перец зеленый 1 шт.
- Чеснок 3 шт.
- Специи 1 чай.лож.
- Кориандр 1 ст.лож.
- Тимьян 1 чай.лож.
- Тмин 1 чай.лож.
- Кунжут 1 ст.лож.
Приготовление10 мин.
Шаг 1 из 5
Подготовьте нужные ингредиенты. Перец острый свежий или сухой - у меня замороженный. Чеснок нужно почистить и смешать морскую соль с обычной. Отсыпьте нужное количество сумаха.
Шаг 2 из 5
Подготовьте специи, которые нужно будет перетереть в ступке. У меня кориандр, тмин и тимьян в зернах. И добавьте кунжут.
Шаг 3 из 5
Нарежьте перец и чеснок - они тоже будут перетираться.
Шаг 4 из 5
Смешайте все ингредиенты и перетрите в ступке. Если ступка маленькая, перетрите частями.
Готово!
Ароматная соль - приправа выходит влажная, благодаря чесноку и перцу, но это так и нужно. Переложите в баночку, плотно закройте и храните в холодильнике.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Я бы к мясу на хлебушек! Какая ароматная соль!
28 мая 2019 18:04
Ответить
Тома, это соль)))))На хлебушек слишком соленая штука))
28 мая 2019 19:05
Ответить
Острый соус с чили и ананасом
Соус понравится всем любителям восточной (азиатской) кухни. Он подой ...
09.10.2019, 11:40
Marina30
Сладкий тайский соус чили
Тайская кухня славится своим соусами. Предлагаю рецепт соуса-маринад ...
14.02.2018, 15:00
Marina30
Легкий рецепт куриного фахитас
Для блюда нам потребуется куриные грудки и лепешки для фахитас. ...
29.03.2013, 21:39
Апрель
Заготовка перца Чили на зиму
Перец Чили славится своей остротой. Но кроме того он полезен. В нём ...
26.09.2020, 21:34
тамара агапитова
Стейк с корицей и чили перцем
Отличный ужин для любителей стейка.
12.08.2013, 20:32
Апрель
Тайский соус-маринад
Соус понравится всем любителям азиатской кухни. Он подойдет почти ко ...
13.03.2019, 11:21
Marina30
Аджика из кабачков
Первый раз сварила аджику вот такую вот зеленую из кабачков. Обычно ...
04.08.2015, 20:22
Тория
Маринованный острый перец
Маринованный острый перец. Это отличная закуска - можно подать к пер ...
29.03.2018, 21:25
lorik26
Острые свиные ребрышки в домашнем стиле
Для рецепта нужен готовый соус барбекю, который сглаживает сухость. ...
09.04.2014, 17:21
Апрель
Супер перечный соус к мясу
Хочу поделиться с вами рецептом приготовления супер острого перечног ...
28.08.2016, 19:17
ihajse