Булочки с корицей и сахаром
- Мука пшеничная 1 кг.
- Молоко 250 мл.
- Вода 250 мл.
- Дрожжи сухие 2 ст.л.
- Сахар 8 ст.л.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Соль 1 ч.л.
- Масло растительное 1 стакан
- Корица 3 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Полдник
Теплое молоко, воду, дрожжи и 3 столовых ложки сахара перемешиваем венчиком, затем из указанного количества муки подсыпаем 10 столовых ложек, перемешиваем и оставляем на 15 минут на расстойку.
Должна получиться такая опара.
В готовую опару добавляем яйца комнатной температуры, сахар, соль, растительное масло и тщательно перемешиваем.
Затем в полученную смесь понемногу добавляем муку и замешиваем тесто. Тесто должно отставать от рук. Накрываем полотенцем и оставляем на расстойку.
Тесто должно подняться вот так. Обминаем и снова даем подняться.
Готовое тесто делим на три части.
Каждую часть раскатываем в довольно тонкий пласт.
Каждый пласт посыпаем сахаром и корицей через сито, для более равномерного распределения.
Сворачиваем пласт в рулет от краев к середине.
Полученный рулет нарезаем на брусочки шириной примерно по 2 см.
Выкладываем брусочки в форму вот так и снова даем подняться.
Выпекаем в духовке при температуре 180° до румяной корочки.
Готово! Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
