Салат из баклажана с цветной капустой и шампиньоном
- Баклажан 0,5 шт.
- Капуста цветная 2 соцветия
- Шампиньоны 5-6 шт.
- Помидор 1 шт.
- Перец болгарский 0,5 шт.
- Петрушка пучок
- Сметана 2 ст.лож.
- Огурец 1 шт.
- Чеснок 1 зуб
- Специи по вкусу
Для этого салата я использую соус из сметаны, огурца, чеснока и зелени. Все ингредиенты загружаю в блендер и перебиваю до однородной массы, соль и перец по вкусу. Как приготовить соус можно глянуть по этой ссылке https://vpuzo.com/salaty/salat-iz-ogurcov/61297-salat-iz-sardin-i-otvarnogo-kartofelya.html
Нарежьте соломкой баклажан и варите в подсоленной воде до мягкости.
Пересыпьте на сито и остудите под холодной водой.
Отправьте баклажан с соусом в миску.
Сварите и ополосните под холодной водой цветную капусту, нарежьте зелень.
Пластинами нарежьте шампиньоны и жарьте до румяной корочки на ложке растительного масла.
Соломкой нарежьте болгарский перец.
Остывшие грибы соедините с салатом.
И в последнюю очередь помидор.
Посолите по вкусу. Подавайте.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно