Суп фасолевый с копченой грудинкой
- Грудинка копченая 200 гр.
- Картофель 600 гр.
- Фасоль стручковая 2 горсти
- Помидор 300 гр.
- Лук-порей 80 гр.
- Чеснок 1 зубчик
- Фасоль белая консервированная 100 гр.
- Масло растительное 4 ст.л.
- Морковь 1 шт.
- Бульон куриный 1 кубик
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Грудинка копченая
- Тип блюда:Обед
Подготовить продукты.
Нарезать кольцами белую часть лука-порея.
Нарезать соломкой морковь.
Нарезать кубиками картофель.
Удалить кончики у стручковой фасоли и нарезать кусочками.
Очистить помидоры от кожицы и семян и нарезать кубиками.
Влить в кастрюлю немного растительного масла и обжарить нарезанные пластинками кусочки грудинки. Переложить шумовкой в другую посуду.
Влить остальное масло и обжарить в течение 5-7 минут лук и морковь.
Добавить картофель, перемешать и обжаривать еще 5 минут, помешивая.
Влить воду, довести до кипения. Затем всыпать стручковую фасоль и варить 10 минут.
Раскрошить кубик бульона в суп, положить помидоры, промытую консервированную фасоль, перемешать. Посолить по вкусу, довести до кипения, убавить огонь. Закрыть крышкой и варить 15 минут.
Разлить суп в порционные тарелки, добавить кусочки грудинки, посыпать нарезанной зеленью. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
тамара агапитова