Кекс с виноградом

Подготовить продукты для кекса.

Просеять муку с разрыхлителем для теста и щепоткой соли. Хорошо перемешать.

Нарезать небольшими кубиками сливочное масло и размягчить при комнатной температуре. Также довести до комнатной температуры яйца, предварительно достав их из холодильника.

Взбить с помощью миксера сахар с маслом в пышную массу.

Продолжая взбивать, добавить яйца по одному.

Влить десертное вино.

Взбить еще раз миксером. Подмешать небольшими порциями муку.

Виноград вымыть и обсушить. Аккуратно подмешать в тесто.

Смазать сливочным маслом форму для выпечки. Выложить тесто в форму и разровнять.

Разогреть духовку до 180 град. Выпекать кекс около 1 часа. Проверить готовность с помощью деревянной шпажки. При необходимости увеличить время выпекания.

По желанию готовый кекс посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!