Яичница болтунья с луком и кабачком на лепешке
Понравился 0 поварам
Просмотрен 3561 раз
Яичница болтунья с луком и кабачком на лепешке. За основу этого блюда взят рецепт индийской кухни - острая яичница болтунья в лепешке (уличная еда) с большим количеством специй. Здесь минимум специй, но все равно - очень ароматно и вкусно.
Ингредиенты
- Яйцо куриное 2 шт.
- Молоко 2 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Куркума щепотка
- Тмин щепотка
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Кабачок 1/4 шт.
- Перец черный по вкусу
- Петрушка 3 шт.
- Помидор для подачи
- Лепешка для подачи
- Вам понадобится:
- География блюда:Индийская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Завтрак
Приготовление20 мин.
Шаг 1 из 10
Разогрейте сухую сковороду с семенами тмина.
Шаг 2 из 10
Тонкими полукольцами нарежьте лук и отправьте в сковороду с растительным маслом. Жарьте на среднем огне до прозрачности лука.
Шаг 3 из 10
К луку добавьте натертый на крупной терке кабачок и перемешивая, жарьте минуты 3-4 на среднем огне.
Шаг 4 из 10
Яйца взбейте венчиком с молоком, куркумой и солью в однородную массу.
Шаг 5 из 10
Вылейте на овощи, добавьте сливочное масло и сразу...
Шаг 6 из 10
Начинайте перемешивать лопаткой, создавая комочки - болтунью.
Шаг 7 из 10
Добавьте зелень и перемешайте.
Шаг 8 из 10
Вот такая сочная, мягкая не зажаренная консистенция должна у вас получиться.
Шаг 9 из 10
Берем лепешку и переносим на нее болтунью, добавьте помидоры.
Готово!
И сразу подавайте.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет
