Роллы Филадельфия

Рис для суши промываем несколько раз, заливаем водой 1:1 и отвариваем 15-20 минут, важно не переварить рис. Приготовим заправку – смешиваем рисовый уксус, добавляем сахар, соль и растворяем, подогревая на медленном огне, важно не кипятить уксус. Вливаем заправку в готовый остывший рис и перемешиваем.

Лист нори разрезаем на две части, выкладываем шершавой стороной вверх. На лист нори выкладываем рис, разравниваем и прижимаем ковриком.

Нори с рисом переворачиваем так, чтобы лист нори оказался свехру, а рис внизу.

Выкладываем сыр Филадельфия.

Авокадо разрезаем пополам, извлекаем косточку, чистим и нарезаем полосками.

На сыр Филадельфия кладем полоски авокадо.

Ковриком сворачиваем ролл, завернув сначала наполовину, затем полностью. Завернутый ролл прижимаем ковриком, придавая форму.

Рыбу нарезаем так, чтобы один пласт рыбы был по размеру отрезанного ролла. Если рыба слишком толстая режем пластины напополам по толщине.

Выкладываем слайсы рыбы на ролл сверху, прижимаем ковриком.

Нарезаем ролл на 6-7 частей.

Приятного аппетита!