Творожно-сырная лепешка с зеленью

На фото основные ингредиенты для приготовления творожно-сырной лепешки. Творог, на мой взгляд, лучше всего подходит сухой, крупинками. Сыр надо натереть на крупной терке.

Соединить творог, сыр, яйцо, добавить муку (не обязательно рисовую, пшеничная тоже подойдет). Добавить разрыхлитель и щепотку соли.

Зелень по вкусу, у меня обычно укроп или зеленый лук или же и то и то вместе. Мелко нарезать и добавить к остальным ингредиентам.

Перемешать. Зерна творога я не разбиваю.

Выложить тесто на разогретую сухую сковороду, разровнять. Из указанных ингредиентов получается одна лепешка диаметром со стандартную сковороду. Готовить на самом медленном огне под крышкой.

Когда сверху "схватилось" можно переворачивать.

Также на слабом огне готовить с другой стороны. В сумме на приготовление уходить 10-12 минут.

Одна лепешка - это одна порция для хорошего завтрака или ужина. Обычно пока готовится первая, замешиваю такую же порцию для второй лепешки.

В холодном виде творожно-сырная лепешка отлично режется и ее очень удобно брать с собой на перекус. Приятного аппетита!