Бифштекс в льезоне

Понравился 3 поварам Просмотрен 8679 раз
фото рецепта: Бифштекс в льезоне
(4.64)
3974 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Вкусный и аппетитный бифштекс в сырной корочке.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7

Трем сыр на крупную терку. Мясо нарезаем на порции.

Фото приготовление рецепта: Бифштекс в льезоне шаг №1
Шаг 2 из 7

Взбиваем яйца

Фото приготовление рецепта: Бифштекс в льезоне шаг №2
Шаг 3 из 7

Добавляем тертый сыр во взбитые яйца - это льезон.

Фото приготовление рецепта: Бифштекс в льезоне шаг №3
Шаг 4 из 7

Отбиваем мясо и посыпаем специями. Даем немного постоять, пропитаться.

Фото приготовление рецепта: Бифштекс в льезоне шаг №4
Шаг 5 из 7

Обмакиваем мясо в льезон и обжариваем с двух сторон на горячем растительном масле.

Фото приготовление рецепта: Бифштекс в льезоне шаг №5
Шаг 6 из 7

Затем перекладываем в огнеупорную форму, накрываем фольгой и тушим в духовке около часа.

Фото приготовление рецепта: Бифштекс в льезоне шаг №6
Готово!

Посыпаем зеленью по вкусу.
Приятного аппетита=))

Фото приготовление рецепта: Бифштекс в льезоне шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
александр,Льезон (фр. liaison — связь, соединение) — жидкая смесь яиц и молока, либо сливок и воды[1]. Льезон осуществляет связку пищевого продукта.
В льезоне смачивают продукты перед панировкой, это способствует лучшему прилипанию панировки к продукту, улучшает вкус блюда и повышает калорийность изделия. Также льезоном смазывают мучные изделия перед выпечкой (обычно сдобу), это обеспечивает образование красивой блестящей корочки на поверхности изделий.
6 января 2013 16:32
кто придумал яйцо с сыром называть льезоном?????????
6 января 2013 13:06
тамара агапитова, я тоже=)) smile
5 декабря 2012 13:58
Люблю такую вкуснятину!
5 декабря 2012 12:01
Похожие рецепты по ингредиентам