Блинчики с тройной начинкой

Понравился 0 поварам Просмотрен 6337 раз
фото рецепта: Блинчики с тройной начинкой
(4.65)
1167 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.20
10 голосов
Тонкие блинчики с тройной начинкой. Для начинки я использовала творог, вишню и карамелизированые яблоки. Это очень вкусные блинчики. Начинку можно менять по своему вкусу.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 17

Для теста смешать яйцо и 2 ст.л. сахара без горки.

Фото приготовление рецепта: Блинчики с тройной начинкой шаг №1
Шаг 2 из 17

Добавить 5 ст.л. муки с горкой (125 гр.). Хорошо смешать.

Фото приготовление рецепта: Блинчики с тройной начинкой шаг №2
Шаг 3 из 17

В тесто постепенно добавляем молоко и хорошо вымешиваем.

Фото приготовление рецепта: Блинчики с тройной начинкой шаг №3
Шаг 4 из 17

В тесто добавляем растительное масло, соль и ванильный сахар. Перемешать. Тесто готово.

Фото приготовление рецепта: Блинчики с тройной начинкой шаг №4
Шаг 5 из 17

Блинчики жарим на разогретой сковороде, с двух сторон, до румяной корочки.

Фото приготовление рецепта: Блинчики с тройной начинкой шаг №5
Шаг 6 из 17

Для вишнёвой начинки смешать 200 гр. вишни без косточки, 2 ст.л. сахара с горкой и 1 ст.л. крахмала. Поставить на огонь и варить 2-3 минуты, после закипания, до загустения, постоянно помешивая. Можно брать замороженную вишню, только разморозить её на сите, чтобы не было много сока.

Фото приготовление рецепта: Блинчики с тройной начинкой шаг №6
Шаг 7 из 17

Для яблочной начинки яблоки очистить и нарезать кубиками.

Фото приготовление рецепта: Блинчики с тройной начинкой шаг №7
Шаг 8 из 17

На сковороду насыпать 4 ст.л. сахара. Приготовим карамель. Поставить на огонь и растопить сахар, мешать нельзя. Держать на огне пока сахар потемнеет. От сковороды не отходите, карамель может быстро сгореть.

Фото приготовление рецепта: Блинчики с тройной начинкой шаг №8
Шаг 9 из 17

Затем в карамель добавить яблоки и 4 ст.л. воды. Помешивать пока карамель раствориться. Яблоки тушить на среднем огне 5-10 минут, пока вся жидкость испариться, периодически помешивая.

Фото приготовление рецепта: Блинчики с тройной начинкой шаг №9
Шаг 10 из 17

Для творожной начинки смешать творог, 1-2 ст.л. сметаны (в зависимости от влажности творога, чтобы он не получился жидким), 1-2 ст.л. сахара и ванильный сахар. Творог по желанию можно протереть через сито.

Фото приготовление рецепта: Блинчики с тройной начинкой шаг №10
Шаг 11 из 17

Формируем блинчик. Берём один блинчик, выкладываем по краям вишнёвую и яблочную начинки.

Фото приготовление рецепта: Блинчики с тройной начинкой шаг №11
Шаг 12 из 17

Заворачиваем край блинчика с вишнёвой начинкой, до середины.

Фото приготовление рецепта: Блинчики с тройной начинкой шаг №12
Шаг 13 из 17

Затем заворачиваем яблочную начинку, также к центру блинчика.

Фото приготовление рецепта: Блинчики с тройной начинкой шаг №13
Шаг 14 из 17

Берём ещё один блинчик, выкладываем с одной стороны творожную начинку.

Фото приготовление рецепта: Блинчики с тройной начинкой шаг №14
Шаг 15 из 17

Творожную начинку заворачиваем до середины блинчика. Рядом выкладываем блинчик с вишнёвой и яблочной начинкой.

Фото приготовление рецепта: Блинчики с тройной начинкой шаг №15
Шаг 16 из 17

Заворачиваем блинчик до конца.

Фото приготовление рецепта: Блинчики с тройной начинкой шаг №16
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Блинчики с тройной начинкой шаг №17
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Супер блины, тут уж не скажешь.....Чего-то не хватает!? :))
10 января 2020 19:21
Спасибо!
10 января 2020 20:58
Похожие рецепты по ингредиентам