Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Крем пломбир

    Понравился 1 повару Просмотрен 3518 раз
    фото рецепта: Крем пломбир
    (4.65)
    1167 рецептов
    Средняя оценка рецепта
    4.33
    6 голосов
    Крем пломбир универсальный. Это очень вкусный и стабильный крем. По вкусу похож на мороженое пломбир. Подходит для прослойки и выравнивания тортов, для наполнения профитролей и для шапочек на капкейках.
    Ингредиенты
    • Вам понадобится:
    • География блюда:Кухня Европы
    • Основной ингредиент:Сметана
    • Тип блюда:Полдник
    Приготовление1 ч. 0 мин.
    Шаг 1 из 6

    Смешать яйца, сахар, муку, кукурузный крахмал и ванильный сахар.

    Фото приготовление рецепта: Крем пломбир шаг №1
    Шаг 2 из 6

    Добавить сметану и немного взбить миксером. Чтобы масса была однородной. Затем эту массу поставить на водяную баню.

    Фото приготовление рецепта: Крем пломбир шаг №2
    Шаг 3 из 6

    Варить на водяной бане 10 минут, до полного загустения. Постоянно помешивать. Затем заварную основу накрыть пленкой в контакт и оставить остывать.

    Фото приготовление рецепта: Крем пломбир шаг №3
    Шаг 4 из 6

    Сливочное масло комнатной температуры взбить миксером минут 5. Масло необходимо заранее достать из холодильника, можно оставить на ночь на столе.

    Фото приготовление рецепта: Крем пломбир шаг №4
    Шаг 5 из 6

    Затем к маслу постепенно, по одной столовой ложке добавлять заварную основу и всё время взбивать миксером. Обязательно масло и заварная основа должны быть комнатной температуры. Если заварная основа будет холодной или тёплой, крем расслоится.

    Фото приготовление рецепта: Крем пломбир шаг №5
    Готово!

    Крем готов!

    Фото приготовление рецепта: Крем пломбир шаг №6
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 5
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    Marina30
    Хороший рецепт, спасибо)) Забираю в копилочку))
    15 февраля 2020 20:05
    Ответить
    Nadin 05
    Очень хорошоший рецепт, у меня вечная проблема по подборке крема для тортов и кексов, попробую приготовить по вашему рецепту!
    15 февраля 2020 18:49
    Ответить
    YulyaMukuta
    Спасибо! Крем действительно вкусный, попробуйте)
    15 февраля 2020 19:24
    Ответить
    Rikki
    Как вкусно выглядит.
    14 февраля 2020 18:25
    Ответить
    YulyaMukuta
    Спасибо)
    14 февраля 2020 19:33
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам