Песочное печенье на растительном масле

Яйца с сахаром немного взбить венчиком.

К яйцам добавить растительное масло, щепотку соли и ванилин. Хорошо перемешать, до однородной массы.

Затем постепенно добавить просеянную муку и разрыхлитель. Замесить мягкое тесто.

Тесто разделить на 2 части. В одну часть добавить 1-2 ч.л. муки, а во вторую какао.

Вымесить тесто. Завернуть его пищевой пленкой и убрать в холодильник на 20 минут.

Тесто раскатать толщиной 3-5 мм. и вырезать из него небольшие кружочки, диаметр примерно 3 см. Я использовала крышку из-под пластиковой бутылки.

Противень застелить пергаментной бумагой. Формировать печенье нужно сразу на противне. Выкладывать поочередно в нахлёст кружочки из теста. Последний шестой кружочек теста нужно подсунуть под низ первого.

Выпекать в разогретой духовке до 200 градусов, 10 минут.

Приятного чаепития!