Рулет из свиного подчеревка

Мясо немного отбить молотком.

Мясо посыпать солью и специями с двух сторон.

Чеснок выдавить через пресс и выложить с внутренней стороны подчеревка.

Подчеревок свернуть в рулет и обвязать нитками.

Рулет переложить в рукав для запекания. Положить его в холодильник на 2-3 часа, чтобы мясо замариновалось.

Затем положить мясо в форму для запекания и поставить в разогретую духовку до 150 градусов на 2-3 часа.

Готовое мясо достать из рукава и дать ему полностью остыть. Если нарезать горячим, рулет не будет держать форму.

Приятного аппетита!