Панфорте
- Чернослив 150 г
- Курага 125 г
- Финики без косточек 85 г
- Сушеные ананасы 50 г
- Грецкие орехи 80 г
- Фундук 75 г
- Сахарная пудра 75 г
- Коричневый сахар 75 г
- Мятный сироп (или жидкий мед) 110 г
- Мука 110 г
- Темный шоколад 100 г
- Какао порошок 2 ст.л.
- Корица, имбирь по 0,5 ч.л.
- Мускатный орех 1/4 ч.л.
- Для украшения: сахарная пудра ...
Смешать муку, какао, корицу, мускатный орех и имбирь.
Курагу, чернослив и финики нарезать кусочками.
В кастрюльку налить сироп, добавить сахарную пудру и коричневый сахар, поставить на огонь. Помешивая, дождаться, чтобы сахар растворился.
Соединить все сухофрукты и орехи,
Добавить муку с какао и пряностями, перемешать.
Влить сироп с сахаром, перемешать.
Добавить растопленный на водяной бане шоколад, перемешать.
Мешать ложкой будет трудно, поэтому подключайте руки :) Готовую массу выложить в смазанную маслом форму для выпечки (дно лучше застелить бумагой для выпечки) , разровнять руками.
Выпекать при 150*С около 45 минут. Остудить. Завернуть в фольгу, выдержать сутки. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Нарезать на порционные кусочки. Хранить в холодильнике можно до 6 месяцев, но у нас он так долго не выдерживает :))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно