Блинчики фламбе с персиками и мороженым

Приготовим тесто для тонких блинчиков. Для этого смешиваем молоко, растительное масло, яйца, соль и 1 ст.л. сахара. Оставляем на пару часов. Затем добавляем стакан кипятка и тщательно размешиваем.

Смазываем блинную скороду сливочным маслом и жарим тонкие блинчики с одной стороны

Переворачиваем и печем с другой стороны

Каждый блинчик смазываем сливочным маслом.

Для десерта моем персики.

Режем персики дольками

Разогреваем сливочное масло на сковороде, добавляем сахар и апельсиновый сок. Несколько минут провариваем.

Выкладываем блинчик

Сворачиваем пополам и выкладываем в сироп персики

Сворачиваем блинчики треугольниками, поливаем коньяком и поджигаем до полного выпаривания конька. Процесс поджигания сфоткать не смогла руки только две и горит очень быстро))

Выкладываем готовые блинчики и персики на тарелку

Добавляем шарик шоколадного мороженого. Десерт готов.

Очень яркий своими вкусовыми качествами десерт.

Приятного аппетита))