Овощная запеканка с куриным филе
![фото рецепта: Овощная запеканка с куриным филе](/uploads/picture/800/0/2020-10/1603952333_img_20201028_151049.jpg)
- Филе куриное 1 шт.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Баклажан 200-250 гр
- Шампиньоны 100 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Капуста цветная 150 гр.
- Перец болгарский 1 шт.
- Сметана 70 гр.
- Майонез 1 ст.л.
- Сыр твердый 100 гр.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Укроп по вкусу
- Паприка 0,5 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Ужин
Цветную капусту разделить на крупные соцветия и отварить в подсоленной кипящей воде 1-2 минуты.
![Фото приготовление рецепта: Овощная запеканка с куриным филе шаг №1](/uploads/picture/800/0//2020-10/1603951220_img_20201028_131433.jpg)
Баклажаны очистить и нарезать небольшими кубиками. Также отварить в в подсоленной воде пару минут. Затем баклажан переложить на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.
![Фото приготовление рецепта: Овощная запеканка с куриным филе шаг №2](/uploads/picture/800/0//2020-10/1603951337_img_20201028_132115.jpg)
На сухой сковороде обжарить грибы нарезанные средними кусочками.
![Фото приготовление рецепта: Овощная запеканка с куриным филе шаг №3](/uploads/picture/800/0//2020-10/1603951385_img_20201028_132936.jpg)
Когда из грибов испарится вся жидкость, добавьте немного растительного масла и лук нарезанный мелкими кубиками. Обжарьте лук до прозрачности.
![Фото приготовление рецепта: Овощная запеканка с куриным филе шаг №4](/uploads/picture/800/0//2020-10/1603951394_img_20201028_133655.jpg)
Затем в сковороду к грибам и луку добавьте куриное филе нарезанное небольшими кусочками. Обжарьте мясо до посветления.
![Фото приготовление рецепта: Овощная запеканка с куриным филе шаг №5](/uploads/picture/800/0//2020-10/1603951511_img_20201028_134030.jpg)
Цветную капусту разделите на мелкие соцветия. Болгарский перец нарежьте мелким кубиком. Складывайте овощи в форму для запекания смазанную растительным маслом. Размер формы 20*20 см.
![Фото приготовление рецепта: Овощная запеканка с куриным филе шаг №6](/uploads/picture/800/0//2020-10/1603951571_img_20201028_134508.jpg)
Затем переложите в форму отваренные баклажаны.
![Фото приготовление рецепта: Овощная запеканка с куриным филе шаг №7](/uploads/picture/800/0//2020-10/1603951659_img_20201028_134551.jpg)
Также добавьте в форму с овощами обжаренные грибы с куриным филе, измельчённый укроп, соль и перец. Перемешайте.
![Фото приготовление рецепта: Овощная запеканка с куриным филе шаг №8](/uploads/picture/800/0//2020-10/1603951739_img_20201028_135710.jpg)
Приготовьте заливку. Взболтайте яйца с солью, перцем и копчёной паприкой.
![Фото приготовление рецепта: Овощная запеканка с куриным филе шаг №9](/uploads/picture/800/0//2020-10/1603951760_img_20201028_135008.jpg)
К яйцам добавьте майонез и сметану. Перемешайте венчиком до однородной консистенции.
![Фото приготовление рецепта: Овощная запеканка с куриным филе шаг №10](/uploads/picture/800/0//2020-10/1603951906_img_20201028_135407.jpg)
Перелейте заливку к овощам с курицей. Поставьте запеканку в разогретую духовку до 180 градусов на 20-25 минут.
![Фото приготовление рецепта: Овощная запеканка с куриным филе шаг №11](/uploads/picture/800/0//2020-10/1603951962_img_20201028_135957.jpg)
Затем верх запеканки посыпьте тёртым сыром и поставьте её в духовку ещё на 10 минут.
![Фото приготовление рецепта: Овощная запеканка с куриным филе шаг №12](/uploads/picture/800/0//2020-10/1603952005_img_20201028_144118.jpg)
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Овощная запеканка с куриным филе шаг №13](/uploads/picture/800/0//2020-10/1603952014_img_20201028_151049.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно