Запеканка из цветной капусты

Нам понадобится цветная капуста.

Разбираем её на соцветия.

Капусту отвариваем 3-5 минут в посоленной воде, учитывая, что она будет запекаться. После капусты отвариваем порезанную морковь, также 3-5 минут.

Рубим, или выдавливаем через пресс чеснок.

Вынимаем капусту.

Форму для запекания смазываем сливочным маслом. На масло выкладываем цветную капусту. На капусту подваренную морковь и чеснок. Солить не нужно. Овощи варились в солёной воде.

Выбиваем в миску яйца, добавляем молоко и щепотку соли. Тщательно взбиваем венчиком.Смесью заливаем капусту.

Капусту с морковью заливаем яично-молочной смесью.

Отправляем в заранее разогретую духовку до 200*. При запекании пробуем лёгким нажиманием вилки застывание яично-молочной смеси. Когда она станет пружинистой, значит готова.

Запеканка готова.

Нарезаем и угощаем родных и близких!

Приятного аппетита!