Добавить или исключить ингредиенты

Айва запеченная в красном вине

29-10-2020, 15:03 Понравился 1 повару Просмотрен 11721 раз

sisoeva(4.56)

134 рецепта

29-10-2020, 15:03

Средняя оценка рецепта

5.00

7 голосов

Этот рецепт из монастырской кухни, такую ароматную айву подают монахам в праздничные вечера, такие, как Рождество. Десерт из айвы можно подавать и теплым, и холодным, но я рекомендую дать ему настояться в ароматном сиропе из вина и специй, хотя бы сутки.

Ингредиенты

Айва 3 шт
Вино красное сухое 1 стакан
Бадьян 2 шт
Корица 3 ч.л.
Сахар 12 ч.л.

Вам понадобится:40 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Айва
Тип блюда:Ужин

Приготовление40 мин.

Шаг 1 из 8

Айву очищаем от ворса сухой тряпочкой, а потом хорошо моем.

Фото приготовление рецепта: Айва запеченная в красном вине шаг №1

Шаг 2 из 8

Айву разрезаем на две равные половинки и ложкой вынимаем сердцевину. Ставим половинки айвы в форму для запекания.

Фото приготовление рецепта: Айва запеченная в красном вине шаг №2

Шаг 3 из 8

В каждую половинку насыпаем по 2 чайных ложки сахара.

Фото приготовление рецепта: Айва запеченная в красном вине шаг №3

Шаг 4 из 8

Наливаем вино в углубления, а остаток вина выливаем в форму.

Фото приготовление рецепта: Айва запеченная в красном вине шаг №4

Шаг 5 из 8

Посыпаем айву корицей и кладем бадьян.

Фото приготовление рецепта: Айва запеченная в красном вине шаг №5

Шаг 6 из 8

Накрываем форму фольгой и ставим в предварительно разогретую духовку до 170-180 градусов.

Фото приготовление рецепта: Айва запеченная в красном вине шаг №6

Шаг 7 из 8

Запекаем, примерно, 30 минут. Айва должна получится мягкой, для этого вытаскиваем форму, приоткрываем фольгу и вилкой прокалываем айву - вилка легко входит и выходит, значит, айва готова.