Блины с утиными потрохами и сыром

Молоко смешиваем с водой и добавляем соду и соль.

Вливаем растительное масло.

Вбиваем яйца и тщательно размешиваем венчиком.

Всыпаем муку. Замешиваем жидкое тесто.

Затем как обычно печем блины.

Теперь берем отваренные утиные потроха: желудки, сердечки и печень. Натираем их на терке.

Теперь берем сковороду, наливаем растительное масло. Обжариваем пару минут мелко порезанный лук.

Добавляем потроха, перемешиваем.

Добавляем сметану, чеснок, пропущенный через пресс, и любимые приправы.

Перемешиваем и начинка готова.

Затем выкладываем фарш на блины, посыпаем сыром и скручиваем в трубочку.

Блины готовы, приятного аппетита!