Салат слоеный «Печень под шубой»
![фото рецепта: Салат слоеный «Печень под шубой»](/uploads/picture/800/0/2013-02/1360515536_pechen-pod-shuboy-4.jpg)
- Печень куриная или говяжья 500 г
- Сыр твердый 100 г
- Картофель отвтарной 2 шт.
- Морковь отварная 3 шт.
- Яйца отварные 3 шт.
- Лук репчатый пассированый 1 шт.
- Чеснок 3 зуб.
- Соль и перец по вкусу
- Майонез 100 г
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Печень куриная
- Тип блюда:Обед
Овощи отварить, остудить.
![Фото приготовление рецепта: Салат слоеный «Печень под шубой» шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-02/1360515560_pechen-pod-shuboy-8.jpg)
Печень приготовить предпочтительным для вас способом: отварить, обжарить или протушить. По вкусу солим и перчим.
Обжарить лук на небольшом количестве масла до золотистого цвета. Соединить с печенью.
![Фото приготовление рецепта: Салат слоеный «Печень под шубой» шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-02/1360515588_pechen-pod-shuboy-9.jpg)
Картофель и морковь трем на мелкой терке.
![Фото приготовление рецепта: Салат слоеный «Печень под шубой» шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-02/1360515579_pechen-pod-shuboy-10.jpg)
Сыр трем на крупной терке. Чеснок пропускаем через пресс. Соединяем ингредиенты.
![Фото приготовление рецепта: Салат слоеный «Печень под шубой» шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-02/1360515631_pechen-pod-shuboy-11.jpg)
Печень с луком измельчаем в блендере или пропускаем через мясорубку.
![Фото приготовление рецепта: Салат слоеный «Печень под шубой» шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-02/1360515538_pechen-pod-shuboy-12.jpg)
Белки и желтки трем на мелкой терке по отдельности.
![Фото приготовление рецепта: Салат слоеный «Печень под шубой» шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-02/1360515584_pechen-pod-shuboy-13.jpg)
Формируем салат. На центр тарелки ставим кольцо для сервировки блюд или обрезанную бутылку или консервную банку без дна и выкладываем ингредиенты слоями:
1-й – картофель + соль + майонез
2-й – печень + двойной майонез
3-й – сыр + майонез
4-й – морковь + майонез
5-й – белки + майонез
6-й – желктки.
Накрываем блюдцем и ставим в холодильник настаиваться на ночь.
![Фото приготовление рецепта: Салат слоеный «Печень под шубой» шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-02/1360515596_salat-s-tuncom-8.jpg)
Украшаем салат мелко нарезанным луком и перьями лука. Подаем к столу. Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Салат слоеный «Печень под шубой» шаг №8](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-02/1360515551_pechen-pod-shuboy-2.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно