Песочное печенье с вишней

Смешать сахар, сметану, ванилин и 1 крупное или 2 маленьких яйца.

В просеянную муку с разрыхлителем влить яйца с сахаром и сметаной. Немного перемешать.

Затем в тесто добавить мягкое сливочное масло.

Замесить тесто. Муки может понадобиться немного больше, в зависимости от размера яиц. Тесто не должно липнуть к рукам.

Тесто разделить на 2-3 части. Раскатать его в полоску шириной, примерно, 10 см. По краю теста выложить вишни. Их предварительно нужно выложить на сито, чтобы они были без сиропа.

Тесто свернуть в рулет и нарезать его на кусочки, длинной 3-4 см.

Выложить их на противень застеленный пергаментной бумагой. Выпекать печенье 20-25 минут, при 180 градусах.

Приятного чаепития!