Картофель с сыром в кляре

Картофель отвариваем в подсоленной воде до готовности. Сливаем всю жидкость и давим картофель в пюре.

Добавляем натертый на крупной тёрке сыр и перемешиваем.

К яйцам добавляем сметану, соль и черный молотый перец. Взбиваём вилкой до однородности.

Всыпаём муку и хорошенько перемешиваем.

Из картофельно-сырной массы формируем котлеты и обмакиваем в кляр.

Обжариваем заготовки с двух сторон по 3-5 минут до готовности.

Приятного аппетита!