Куриная запеканка с грибами на сковороде

Понравился 1 повару Просмотрен 5199 раз
фото рецепта: Куриная запеканка с грибами на сковороде
5533 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
3 голоса
Почему-то сложилось мнение, что запеканку обязательно нужно готовить в духовке. Но далеко не у всех она есть в наличии, да и иногда стоит такая жара, что включать духовку просто нереально. Поэтому сегодня приготовим запеканку на сковороде.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 13

Нам понадобится куриное филе.

Фото приготовление рецепта: Куриная запеканка с грибами на сковороде шаг №1
Шаг 2 из 13

А также шампиньоны, которые нарежем очень мелко.

Фото приготовление рецепта: Куриная запеканка с грибами на сковороде шаг №2
Шаг 3 из 13

Две луковицы пассеруем до мягкости и разделяем на две части.

Фото приготовление рецепта: Куриная запеканка с грибами на сковороде шаг №3
Шаг 4 из 13

К одной части добавляем грибы и продолжаем жарить до испарения влаги с грибов.

Фото приготовление рецепта: Куриная запеканка с грибами на сковороде шаг №4
Шаг 5 из 13

Куриное филе нарезаем очень мелко, добавляем к нему яйцо, солим и перчим по вкусу и добавляем вторую половину пассерованного лука. Перемешиваем

Фото приготовление рецепта: Куриная запеканка с грибами на сковороде шаг №5
Шаг 6 из 13

На сковороду с толстым дном и высокими бортами наливаем на дно масло и выкладываем половину куриного филе.

Фото приготовление рецепта: Куриная запеканка с грибами на сковороде шаг №6
Шаг 7 из 13

Плавленый сыр нарезаем мелкими кубиками и перемешиваем с грибами и луком. Заправляем по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Куриная запеканка с грибами на сковороде шаг №7
Шаг 8 из 13

На мясо выкладываем фарш.

Фото приготовление рецепта: Куриная запеканка с грибами на сковороде шаг №8
Шаг 9 из 13

И закрываем второй половиной мяса. Запекаем под плотно закрытой крышкой. Нагрев чуть ниже среднего.

Фото приготовление рецепта: Куриная запеканка с грибами на сковороде шаг №9
Шаг 10 из 13

Накрываем крышкой и наблюдаем. Когда мясо изменит свой цвет и станет белым, а края слегка станут золотистыми, пора переворачивать запеканку.

Фото приготовление рецепта: Куриная запеканка с грибами на сковороде шаг №10
Шаг 11 из 13

Делаем это так. Накрываем сковороду перевёрнутой и большей по размеру тарелкой и придерживая её резко переворачиваем. А затем аккуратно наклоняя тарелку даём запеканке сползти в сковороду, уже обратной стороной. Закрываем крышкой и запекаем на небольшом огне до готовности. Готовность мяса проверяем ножом.

Фото приготовление рецепта: Куриная запеканка с грибами на сковороде шаг №11
Шаг 12 из 13

Запеканка на сковороде готова!

Фото приготовление рецепта: Куриная запеканка с грибами на сковороде шаг №12
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Куриная запеканка с грибами на сковороде шаг №13
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Спасибо всем огромное! Советую приготовить!
28 ноября 2021 21:33
Ммм....как аппетитно, вкусно очень Томочка!!!
28 ноября 2021 20:36
Очень аппетитная запеканка!
28 ноября 2021 20:35
Очень вкусно!
28 ноября 2021 15:57
Похожие рецепты по ингредиентам