Кукси (корейский суп)
- Куриное филе 500 гр.
- Баклажан 1 шт.
- Куриное яйцо 3 шт.
- Свежий огурец 200 гр.
- Сладкий перец 1 шт.
- Проросшая соя (консервированная) 200 гр.
- Куриный бульон (овощной) 1,5 л.
- Лапша (яичная) 200-300 гр.
- Оливковое масло 3 ст.л.
- Соевый соус , столовый уксус По вкусу
- Чеснок 2-3 зубчика
- Соль, специи и зелень По вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Корейская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Баклажан нарезать на полоски, посолить, помять рукой и оставить не менее чем на 1 час.
Мясо нарезать на полоски. На сковороде на оливковом масле обжарить мясо до румяного цвета.
Добавить отжатые от сока кусочки баклажана. Оставить потушиться минут 5-7.
Лапшу этим временем залить кипятком на 3 минуты, затем воду слить. Лапша готова.
Яйца взбить и испечь 3 тонких блинчика на сковороде с растительным маслом.
Затем сложив их вместе, нарезать .
Подготовить все овощи.. огурчик натереть на крупной терке, сок отжать. Перец нарезать тонкой соломкой, ростки сои (если они без вкуса, полить соком лимона и чуть посолить)
Готовим бульон.. в куриный бульон нужно выдавить чеснок через пресс, добавить соевый соус и столовый уксус ( совсем чуть-чуть) по вкусу, красный перец и зелень кинзы..
В каждую тарелку выложить немного лапшы..
Затем мясо с баклажанами, овощи.. по центру ломтики яичных блинчиков.
Залить горячим бульоном и можно подавать к столу.
Приятного аппетита !
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Татьяна Маражо
Marina30
Апрель
интересный