Карпаччо из свёклы с яблочными дольками в беконе под медово-горчичной заправкой.
Понравился 0 поварам
Просмотрен 12070 раз
Предлагаю вам на пробу вкусное и, что немаловажно, эффектное блюдо из печёной свеклы с яблочками в беконе. В нашей семье тёплые салаты очень популярны, угощайтесь и вы. Возможно, вы решите украсить свой Новогодний стол этим блюдом!
Ингредиенты
- Отварная или печёная свекла 1шт.
- Яблоки кисло-сладких сортов 1 крупное или 2средних. 1 крупное или 2средних.
- Бекон 10ломтиков.
- Зелёный салат. 1 пучок
- Заправка:
- Оливковое масло 50мл.
- Ароматные травы пол пучка или мельничка
- Зернистая горчица 1ст.ложка.
- Мёд 1ст.ложка.
- Сок лимона 2ст.ложки.
Приготовление20-30 минут
Набор продуктов для тёплого салата.
Свёклу чистим и нарезаем тонкими ломтиками. Укладываем свёклу в тарелку.
Смешиваем оливковое масло с ароматными травами (у меня сушёный базилик, молотый кориандр и розмарин) поливаем ломтики свеклы 1ст.ложкой оливкового масла, смешанного с ароматными травами, и 1ст.ложкой лимонного сока. Оставляем промариноваться, а тем временем приготовим яблочные дольки в беконе.
Яблоки, не очищая кожуры, разрезаем на ломтики средней толщины, удаляем семенную коробку и обворачиваем в полоски бекона.
Обжариваем на хорошо разогретой сковородке, без масла, до румяной корочки. Выкладываем яблоки в беконе на бумажную салфетку, чтобы впитался лишний жир.
Салатные листья вымыть, обсушить и порвать на кусочки.
Для заправки смешаем ароматное масло с мёдом, горчицей и соком лимона. Чтобы облегчить себе жизнь, просто сложите все компоненты соуса в банку с крышкой и энергично встряхните.
Заправляем салатные листья и выкладываем их на ломтики замаринованной свеклы.
Сверху, на салатные листья, выкладываем яблоки в беконе. Подаём немедленно, пока яблоки не остыли.
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Набор продуктов для тёплого салата.
Свёклу чистим и нарезаем тонкими ломтиками. Укладываем свёклу в тарелку.
Смешиваем оливковое масло с ароматными травами (у меня сушёный базилик, молотый кориандр и розмарин) поливаем ломтики свеклы 1ст.ложкой оливкового масла, смешанного с ароматными травами, и 1ст.ложкой лимонного сока. Оставляем промариноваться, а тем временем приготовим яблочные дольки в беконе.
Яблоки, не очищая кожуры, разрезаем на ломтики средней толщины, удаляем семенную коробку и обворачиваем в полоски бекона.
Обжариваем на хорошо разогретой сковородке, без масла, до румяной корочки. Выкладываем яблоки в беконе на бумажную салфетку, чтобы впитался лишний жир.
Салатные листья вымыть, обсушить и порвать на кусочки.
Для заправки смешаем ароматное масло с мёдом, горчицей и соком лимона. Чтобы облегчить себе жизнь, просто сложите все компоненты соуса в банку с крышкой и энергично встряхните.
Заправляем салатные листья и выкладываем их на ломтики замаринованной свеклы.
Сверху, на салатные листья, выкладываем яблоки в беконе. Подаём немедленно, пока яблоки не остыли.
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 9
Спасибо за рецепт :)