Торт «Прага»

Яйца взбиваем с сахаром в пышную, густую массу.

Какао, разрыхлитель и муку перемешиваем, просеиваем в яичную массу и аккуратно замешиваем тесто. Добавляем растопленное масло и еще раз перемешиваем.

Тесто выливаем в форму и выпекаем 20-30 минут при 200 градусах.

Готовый бисквит вынимаем из духовки и остужаем.

Готовим крем: перемешиваем желток, сгущенное молоко и воду, варим на слабом огне постоянно помешивая до загустения. Затем добавляем шоколад, размешиваем до полного растворения шоколада и остужаем.

Сливочное масло взбиваем миксером, добавляем к нему остывший крем и взбиваем еще раз.

Из воды и сахара варим сироп. Остывший бисквит делим на 3 части, пропитываем каждую сиропом. 2 из них промазываем между собой кремом, сверху накрываем третьей.

Из сахара, воды и шоколада варим глазурь, остужаем, покрываем ней торт сверху. Оставляем торт на несколько часов на пропитку и подаем к столу.