Солянка по-грузински
Понравился 1 повару
Просмотрен 7497 раз
Очень вкусный, сытный острый суп! Может быть как первым, так и вторым блюдом. Готовится преимущественно из говядины, но у меня любят только со свининой.
Ингредиенты
- Мясо (желательно говядина, у меня свинина) 500 г
- Репчатый лук 2-3 шт
- Томатная паста 3 ст. ложки
- Соленые огурцы 2 шт
- Вино белое сухое 1/2 стакана
- Чеснок 3 зубчика
- Растительное масло 2-3 ст. ложки
- Черный молотый перец по вкусу
- Мясной бульон 200-250 мл
- Хмели-сунели 1-2 ч. ложки
- Соль по вкусу
- Красный молотый перец 1-2 ч. ложки
- Кориандр 1 ч. ложка
- Аджика грузинская 1 ч. ложка
- Зелень кинзы или петрушки по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Грузинская
- Основной ингредиент:Говядина
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6
Мясо нарезать длинными брусочками.
Шаг 2 из 6
Обжарить на разогретой с растительным маслом сковороде вместе с измельчённым луком.
Шаг 3 из 6
Добавить порезанные соленые огурцы, чуть обжарить все вместе, томатную пасту.
Шаг 4 из 6
Влить бульон и сухое хорошее вино.
Шаг 5 из 6
Тушить мясо под крышкой 35-40 минут. Добавить все специи, аджику. Посолить, добавить нарезанный мелко чеснок и прокипятить еще минут 5-6. Подавать солянку с рубленной зеленью.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
тамара агапитова
Где моя большая ложка? Очень вкусная получилась соляночка! 
30 апреля 2013 11:32
Ответить
lakshmi
Леночка,солянка супер!!!
30 апреля 2013 02:35
Ответить
тори
Вкусная солянка
29 апреля 2013 22:32
Ответить
Мясо с сыром и яйцом в духовке
Вкусное мясо, великолепный вкус, готовить очень легко. ...
08.05.2015, 19:43
nnoir
Горчичное мясо со специями
Прекрасная закусочная говядина для бутербродов в горчице и специях. ...
29.08.2014, 15:09
Oduvanchik
Котлеты « Каштан».
Представляю вам еще одно блюдо украинской кухни – котлеты, напоминаю ...
11.04.2012, 22:01
Мила
Жаркое с овощами в мультиварке
Сытное и полезное домашннее блюдо для всей семьи. Попробуйте ;) ...
10.11.2013, 13:10
ОльгаЧ
Говядина тушеная с томатами и овощами
Вкусный вариант мясна. Подкупило наличие помидор в блюде. Томаты не ...
15.07.2015, 23:49
nnoir
Говяжьи котлеты с кабачком
Вкусный и сочные котлеты из говядины и овощей, приготовленные в духо ...
07.07.2015, 14:22
mnat
Колбаски по-могилевски
Вкусные и ароматные колбаски.
24.06.2014, 21:09
Ленок-Кленок
Жаркое под слоеным тестом
Безумно вкусное блюдо из говядины в горшочке под крышечкой из слоено ...
01.12.2014, 16:36
Oduvanchik
Диетические котлеты с рисом
Котлеты получаются легкими за счет того, что выпекаются. Рис придает ...
12.02.2014, 15:51
Oduvanchik
Тушеная говядина на пиве темном с грибами
Используем пиво Guinness stout и ваши любимые грибы. Говядину нареза ...
22.12.2013, 20:42
Апрель