Солянка по-грузински
Понравился 1 повару
Просмотрен 7637 раз
Очень вкусный, сытный острый суп! Может быть как первым, так и вторым блюдом. Готовится преимущественно из говядины, но у меня любят только со свининой.
Ингредиенты
- Мясо (желательно говядина, у меня свинина) 500 г
- Репчатый лук 2-3 шт
- Томатная паста 3 ст. ложки
- Соленые огурцы 2 шт
- Вино белое сухое 1/2 стакана
- Чеснок 3 зубчика
- Растительное масло 2-3 ст. ложки
- Черный молотый перец по вкусу
- Мясной бульон 200-250 мл
- Хмели-сунели 1-2 ч. ложки
- Соль по вкусу
- Красный молотый перец 1-2 ч. ложки
- Кориандр 1 ч. ложка
- Аджика грузинская 1 ч. ложка
- Зелень кинзы или петрушки по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Грузинская
- Основной ингредиент:Говядина
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6
Мясо нарезать длинными брусочками.
Шаг 2 из 6
Обжарить на разогретой с растительным маслом сковороде вместе с измельчённым луком.
Шаг 3 из 6
Добавить порезанные соленые огурцы, чуть обжарить все вместе, томатную пасту.
Шаг 4 из 6
Влить бульон и сухое хорошее вино.
Шаг 5 из 6
Тушить мясо под крышкой 35-40 минут. Добавить все специи, аджику. Посолить, добавить нарезанный мелко чеснок и прокипятить еще минут 5-6. Подавать солянку с рубленной зеленью.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
тамара агапитова
Где моя большая ложка? Очень вкусная получилась соляночка! 
30 апреля 2013 11:32
Ответить
lakshmi
Леночка,солянка супер!!!
30 апреля 2013 02:35
Ответить
тори
Вкусная солянка
29 апреля 2013 22:32
Ответить
Острое рагу из говядины
Очень вкусное острое рагу из говядины, пальчики оближешь! ...
08.11.2011, 00:44
belis07
Щи с говядиной
Горячие щи для осенне-зимнего периода :) ...
15.11.2012, 13:32
ОльгаЧ
Отбивные из говядины в двойном кляре
Сочные аппетитные отбивные из мякоти говядины в двойном кляре. Кляр ...
22.05.2021, 17:02
DolcheVita
Говяжьи котлетки тушенные в сливочно - томатном соусе
Нежные томленные котлеты в соусе.
15.04.2013, 21:40
тори
Солянка на абхазский мотив
Данная солянка хоть и относится к мясным супам, но по факту предста ...
24.03.2015, 21:12
nnoir
Говядина с клюквой
Сытный и вкусный ужин с говядиной и клюквой, на гарнир можно макарон ...
30.01.2013, 01:32
Апрель
Говядина, запеченная под баклажанами
Запеченная говядина с добавлением пряностей хороша сами по себе, но ...
05.12.2011, 16:39
belis07
Говядина по-бургундски с клюквой
Хочу представить вашему вниманию очень вкусный рецепт приготовления ...
13.04.2014, 15:46
nnoir
Мясо с яблоками на сковороде
Традиционно ценителями мясных блюд в разных вариантах были немцы. Он ...
03.12.2015, 15:16
nnoir
Рагу из говяжьих щек
Не смотря на то, что мы не привыкли использовать такое мясо для приг ...
14.04.2014, 20:50
Oduvanchik