Колбаса «Русская», «по-венски».
Понравился 2 поварам
Просмотрен 8367 раз
Хочу в очередной раз поблагодарить моего доброго друга Викторию passion1963 с Koolinara за её рецепты, они всегда такие элегантные, аппетитные, интересные.. и ОЧЕНЬ вкусные! Проверенно не однократно :)
Гарнир к колбасе на Ваш вкус! Очень простой, бюджетный и невероятно вкусный способ облагородить знакомую всем жареную колбасу.
Гарнир к колбасе на Ваш вкус! Очень простой, бюджетный и невероятно вкусный способ облагородить знакомую всем жареную колбасу.
Ингредиенты
- Колбаса «Русская» 350гр.
- Яйцо куриное 2шт.
- Мука пшеничная пол стакана.
- Разрыхлитель пол ч.ложки.
- Соль, перец по вкусу.
- Панировочные сухари 1стакан.
- Растительное масло без запаха для жарки.
- Вам понадобится:
- География блюда:Австрийская
- Основной ингредиент:Колбаса
- Тип блюда:Обед
Приготовление10-20 минут
Очень простой, бюджетный и невероятно вкусный способ облагородить знакомую всем жареную колбасу. Итак, начнём: подготовим три тарелки: первая с мукой, в которую мы добавим разрыхлитель, немного соли и свежее молотый перец.
Вторая тарелка с яйцами, разболтаем их вилочкой.
Третья – с пшеничными панировочными сухарями (у меня домашнего приготовления: засохший хлеб натереть на мелкой тёрке или измельчить в блендере в режиме пульс, в мелкую крошку.)
Колбаса сорта «Русская» с красивыми вкраплениями мелкого жира. Нарезаем её на ломтики 1см. толщиной.
Теперь нюанс! Я очень люблю еду, приготовленную в хрустящей панировке, но как же мне не нравится «килограммы» размокшей, липкой панировки на моих пальцах, когда я панирую кусочки. Для того чтобы исключить этот неприятный момент просто воспользуемся двумя вилками для обваливания ломтиков колбасы: сначала в муку…
Потом в яйце (повторим процедуру с мукой и яйцом дважды!).
Теперь очередь панировочных сухарей, так же при помощи двух вилок.
Обжариваем на сковороде, с добавлением растительного масла, на среднем огне, до румяной, аппетитной корочки.
Выкладываем румяные ломтики колбасы, которую теперь достаточно трудно узнать! На бумажное полотенце или салфетку, чтобы ушёл лишний жир. Готово!
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Вторая тарелка с яйцами, разболтаем их вилочкой.
Третья – с пшеничными панировочными сухарями (у меня домашнего приготовления: засохший хлеб натереть на мелкой тёрке или измельчить в блендере в режиме пульс, в мелкую крошку.)
Колбаса сорта «Русская» с красивыми вкраплениями мелкого жира. Нарезаем её на ломтики 1см. толщиной.
Теперь нюанс! Я очень люблю еду, приготовленную в хрустящей панировке, но как же мне не нравится «килограммы» размокшей, липкой панировки на моих пальцах, когда я панирую кусочки. Для того чтобы исключить этот неприятный момент просто воспользуемся двумя вилками для обваливания ломтиков колбасы: сначала в муку…
Потом в яйце (повторим процедуру с мукой и яйцом дважды!).
Теперь очередь панировочных сухарей, так же при помощи двух вилок.
Обжариваем на сковороде, с добавлением растительного масла, на среднем огне, до румяной, аппетитной корочки.
Выкладываем румяные ломтики колбасы, которую теперь достаточно трудно узнать! На бумажное полотенце или салфетку, чтобы ушёл лишний жир. Готово!
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 7
Спасибо за добрые слова!
VERSTA,
Спасибо за столь пристальное внимание к правописанию рецепта, и за советы! Мой совет Вам: печатайте комментарии русскими буквами, а не латинскими и цифрами.... очень сложно читать :)