Фаршированные кабачки

Начинаем готовить с фарша для кабачков.
Для этого нужно мелко порезать лук, красный и зеленый перец, морковь натереть на терке. Если начинка с крабовыми палочками, то их тоже порезать. Обжарить все вышеперечисленные ингредиенты в небольшом количестве растительного масла.

Добавить соль и специи по вкусу, полить белым вином (я в этот раз делала без вина, а добавила к 50 мл кипяченой воды 1/2 ч.л. яблочного уксуса и полила этой смесью начинку для кабачков).

Теперь приступим непосредственно к кабачкам.
Порезать кабачки одинаковой высоты и чайной ложечкой вынуть мякоть. Лучше этот процесс проделывать с сырыми кабачками.

Далее уложить кабачки в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить 5-7 минут, затем вынуть и остудить.

Нафаршировать кабачки и уложить на противень, сверху посыпать тертым сыром. Запекать в духовке 15-20 мин.

Готовое блюдо очень вкусно с майонезом или любым соусом.