Каждый год я обязательно варю малиновый ликёр, благо много своей малины. Поскольку пьющих в моей семье нет, то ликёр выпивается лишь по праздникам и данной нормы нам хватает на год, до следующего сезона малины. Напитка получается около 3.5 литров.
Для ликёра подойдут и мятые ягоды, я обычно откладываю красивые ягоды, а всё оставшееся использую для ликёра. Насыпать сахар в большую кастрюлю и высыпать малину наверх.
Шаг 2 из 6
Нарезать вишнёвых веточек, листья оборвать. Сложить ветки в кастрюлю.
Шаг 3 из 6
Залить нужное количество холодной воды и поставить на газ. Довести воду до кипения, варить 10 минут, после чего выключить.
Шаг 4 из 6
Полученный сироп должен настояться и остыть. Его нужно процедить. Быбросить ягоды и ветки.
Шаг 5 из 6
Налить в сироп водку и всыпать лимонную кислоту. Размешать.
Готово!
Подготовить бутылки, они должны пропариться и обсохнуть. Можно пустить в дело бутылки из под водки, только что вылитой в ликёр, их можно не пропаривать. Разлить ликёр в бутылки и отправить на хранение в тёмное место. Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Тория
lakshmi