Картофель «Солнечный»

Картофель очистить, нарезать крупными кусочками, залить водой, посолить, довести до готовности. Я добавляю при варке разные коренья, приправы, но это - на Ваш вкус!

Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами, морковь натереть на крупной тёрке.

На горячую сковороду добавить масла, обжарить лук, а затем морковь, до желаемой мягкости, постоянно помешивая.

Готовый картофель процедить (если были приправы - удалить!). Добавить зажаренные овощи в картофель, разболтать, прикрыв крышкой.

Приправы-оттенки можно выбирать по вкусу: тимьян, чеснок, пр.

Подавать в горячем виде!

Приятного аппетита!