Ленивые молдавские плацинды

Подготовить продукты.

Смешать яйцо с молоком и перемешать.

Муку смешать с солью, сахаром и содой. Добавить и перемешать в миску с яйцом и молоком.

Добавляем творог и сливочное масло. Все тщательно перемешать. Тесто должно быть круче чем на оладьи.

Хорошо разогреть сковороду и вылить на сухую тесто половником. Лопаткой распределить тесто по всей сковороде. Убавить огонь до среднего. Посматриваем как жарится блин. Блин хорошо схватился. Переворачиваем.

Убавляем огонь до минимума и накрываем крышкой. Жарим до готовности. Блины должны хорошо подняться, но потом они чуть опустятся.

Внутри будут очень нежные и пышные. Подавать их лучше в теплом виде. А когда остынут, тогда нагреть сковороду и просто из разогреть на минимальном огне под крышкой.