Ароматный картофель в соусе из петрушки

Нарежьте лук полукольцами и томите на растительном масле - огонь минимальный - до мягкости.

Нарежьте пластинами пару зубчиков чеснока и мелко стебли петрушки. Томите еще минут пять.

И сковороды переложите содержимое в сотейник, добавьте петрушку, специи и перец чили. У меня пряная соль с кориандром и перцем чили.

Картофель разрежьте вдоль на 2 части и выложите в сотейник.

Залейте водой (я ополоснула сковороду и залила этой водой) до половины картофеля. Закройте крышкой.

И тушите до готовности.

Приятного аппетита!