Куриные бедра по-домашнему

Куриные бедра посолите и поперчите с двух сторон, смажьте растительным маслом.

Хорошо разогрейте сухую сковороду (помните - у нас смазаны маслом бедра, больше масло не нужно). Разложите бедра в сковороду кожей вниз. Огонь убавьте до чуть выше среднего.

На бодра поставьте плоскую тарелку и сверху гнет. У кастрюля с водой. Жарьте минут 12.

Переверните на другую сторону и поставьте гнет. жарьте тоже минут 12. Теперь уберите гнет, убавьте огонь до минимума и тушите под крышкой еще минут 15.

Приятного аппетита!