Мясо по-абхазски

Нарезать кубиком мясо и лук.

Сначала обжарить мясо, пока оно посветлеет. высыпать на пару минут лук, перемешать. Огонь все время средний.

Теперь на пару минут высыпать морковь на терку.

Болгарский перец нарезать кубиком и высыпать на пару минут.

Кориандр, перец и соль перетереть в ступке и приправить мясо. Перемешать.

И завершит - помидор. Накрыть крышкой, убавить огонь и тушить до готовности мяса.

В конце приготовления посыпать чесноком - у меня замороженные стрелки.

И петрушкой.

Приятного аппетита!