Ингредиентов минимальный набор, а мясо курчонка получается очень сочным и ароматным. Ингредиентов минимальный набор, а мясо курчонка получается очень сочным и ароматным.Ингредиентов минимальный набор, а мясо курчонка получается очень сочным и ароматным.
Готовить такого цыпленка надо заранее, перед жаркой он должен просаливаться не менее суток - в этом весь секрет. Итак, первым делом тушку цыпленка тщательно промываем и обрезаем весь лишний жир, даем обсохнуть или промокаем полотенцем.
Шаг 2 из 5
Смешиваем соль и молотый черный перец.
Шаг 3 из 5
Листочки мяты засовываем под шкурку цыплёнка, несколько кладем внутрь тушки. Всю тушку основательно натираем смесью соли и перца, особое внимание уделяем грудке.
Шаг 4 из 5
В таком виде укладываем цыпленка в ёмкость с крышкой (если вдруг подходящей тары нет, то можно уложить цыпленка в обычный пакет и завязать), убираем в холод и выдерживаем как минимум сутки. Это обязательное условие - тушка должна хорошо просолиться, можно оставить и на большее время.
Готово!
Духовку и
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
