Сухая аджика

Понравился 0 поварам Просмотрен 3146 раз
фото рецепта: Сухая аджика
(4.64)
3974 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
3 голоса
Предлагаю вашему вниманию рецепт, который я очень долго искала на просторах инета, нашла только описание, поэтому количество ингредиентов брала на глаз и по вкусу. Слово "Аджика" происходит из Абхазии и обозначает - соль. Она состояла из перетёртых на камне специя и трав - жгучего красного перца, кориандра, трав, крупной соли, чеснока, уцхо-сунели и других трав.
Ингредиенты
Приготовление20 мин.
Шаг 1 из 9

Так как у меня есть каменная ступка, то я смогла воспроизвести данный рецепт. Кладем в ступку кусочки сухого красного перца чили с семенами

Фото приготовление рецепта: Сухая аджика шаг №1
Шаг 2 из 9

Затем я брала хмели-сунели, уцхо-сунели, кориандр и кавказские травы по одной чайной ложек. Паприки больше, но это по вашему вкусу.

Фото приготовление рецепта: Сухая аджика шаг №2
Шаг 3 из 9

К перцу добавляем крупную соль м перетираем ступкой

Фото приготовление рецепта: Сухая аджика шаг №3
Шаг 4 из 9

Добавляем чеснок и также перетираем ступкой

Фото приготовление рецепта: Сухая аджика шаг №4
Шаг 5 из 9

Затем всыпаем сухие приправы и специи

Фото приготовление рецепта: Сухая аджика шаг №5
Шаг 6 из 9

Тщательно перетираем, аромат обалденный.

Фото приготовление рецепта: Сухая аджика шаг №6
Шаг 7 из 9

Готовая ароматная и острая аджика из Абхазии.

Фото приготовление рецепта: Сухая аджика шаг №7
Шаг 8 из 9

Пересыпаем аджику в сухую чистую баночку и закрываем крышкой.

Фото приготовление рецепта: Сухая аджика шаг №8
Готово!

Приятного аппетита))

Фото приготовление рецепта: Сухая аджика шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
А1
А что означает "оп вкусу"? Поясните!
8 октября 2021 15:33
не поняла вопрос???!!
8 октября 2021 19:57
Мариночка! Вариант, просто супер!
8 октября 2021 14:28
Благодарю Томочка))
9 октября 2021 11:29
Похожие рецепты по ингредиентам