Сухая аджика
Понравился 0 поварам
Просмотрен 1453 раз

Предлагаю вашему вниманию рецепт, который я очень долго искала на просторах инета, нашла только описание, поэтому количество ингредиентов брала на глаз и по вкусу. Слово "Аджика" происходит из Абхазии и обозначает - соль. Она состояла из перетёртых на камне специя и трав - жгучего красного перца, кориандра, трав, крупной соли, чеснока, уцхо-сунели и других трав.
Ингредиенты
- Перец чили 2-3 шт.
- Соль 2 ч.л.
- Паприка 1 ч.л.
- Чеснок 4-6 зуб.
- Кориандр 1 ч.л.
- Хмели-сунели 1 ч.л.
- Прованские травы 1-2 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Абхазская
- Основной ингредиент:Перец чили
- Тип блюда:Ужин
Приготовление20 мин.
Шаг 1 из 9
Так как у меня есть каменная ступка, то я смогла воспроизвести данный рецепт. Кладем в ступку кусочки сухого красного перца чили с семенами

Шаг 2 из 9
Затем я брала хмели-сунели, уцхо-сунели, кориандр и кавказские травы по одной чайной ложек. Паприки больше, но это по вашему вкусу.

Шаг 3 из 9
К перцу добавляем крупную соль м перетираем ступкой

Шаг 4 из 9
Добавляем чеснок и также перетираем ступкой

Шаг 5 из 9
Затем всыпаем сухие приправы и специи

Шаг 6 из 9
Тщательно перетираем, аромат обалденный.

Шаг 7 из 9
Готовая ароматная и острая аджика из Абхазии.

Шаг 8 из 9
Пересыпаем аджику в сухую чистую баночку и закрываем крышкой.

Готово!
Приятного аппетита))

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
А что означает "оп вкусу"? Поясните!
8 октября 2021 15:33
Ответить
не поняла вопрос???!!
8 октября 2021 19:57
Ответить
Мариночка! Вариант, просто супер!
8 октября 2021 14:28
Ответить
Благодарю Томочка))
9 октября 2021 11:29
Ответить

Свинина с картофелем в капустных листах
Свинина с картофелем в капустных листах. Здесь свинина и картофель н ...
18.06.2018, 19:11


Свинина в остром томатном соусе
Сегодня приготовим тушёную свинину с томатом, острыми специями. это ...
14.07.2021, 12:17


Котлеты "Малахеевские"
Это рецепт старинной русской кухни, как утверждают в первоисточнике. ...
29.06.2012, 20:41


Котлеты из свинины
Домашние котлеты из фарша получаются очень сочными и нежными. Котлет ...
23.03.2019, 11:39


Шанежки с мясом
Эти вкусные сдобные сибирские булочки-шанежки – одни из самсых любим ...
26.01.2015, 09:26


Свинина в мятно-чесночном соусе
Эту свинину в мятно-лимонно-чесночном маринаде можно готовить в рук ...
31.10.2014, 22:21


Свинина по-домашнему
Свинина, тушеная с луком в сметанно-томатном соусе, получается мягко ...
06.06.2018, 18:19


Мясные сигары
Мясные "Сигары" - это отличная закуска и уходит моментально, поэтому ...
13.06.2016, 18:33


Суп "Эстофадо"
"Эстофадо" - это очень густой суп, который в Мексике подают и как вт ...
09.03.2019, 19:21


Начинка в пирожки и блинчики мясо-грибная
Даже не знаю к чему добавить это блюдо.Это начинка в пирожки, варен ...
12.02.2017, 20:36
