Сухая аджика
Понравился 0 поварам
Просмотрен 3165 раз
Предлагаю вашему вниманию рецепт, который я очень долго искала на просторах инета, нашла только описание, поэтому количество ингредиентов брала на глаз и по вкусу. Слово "Аджика" происходит из Абхазии и обозначает - соль. Она состояла из перетёртых на камне специя и трав - жгучего красного перца, кориандра, трав, крупной соли, чеснока, уцхо-сунели и других трав.
Ингредиенты
- Перец чили 2-3 шт.
- Соль 2 ч.л.
- Паприка 1 ч.л.
- Чеснок 4-6 зуб.
- Кориандр 1 ч.л.
- Хмели-сунели 1 ч.л.
- Прованские травы 1-2 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Абхазская
- Основной ингредиент:Перец чили
- Тип блюда:Ужин
Приготовление20 мин.
Шаг 1 из 9
Так как у меня есть каменная ступка, то я смогла воспроизвести данный рецепт. Кладем в ступку кусочки сухого красного перца чили с семенами
Шаг 2 из 9
Затем я брала хмели-сунели, уцхо-сунели, кориандр и кавказские травы по одной чайной ложек. Паприки больше, но это по вашему вкусу.
Шаг 3 из 9
К перцу добавляем крупную соль м перетираем ступкой
Шаг 4 из 9
Добавляем чеснок и также перетираем ступкой
Шаг 5 из 9
Затем всыпаем сухие приправы и специи
Шаг 6 из 9
Тщательно перетираем, аромат обалденный.
Шаг 7 из 9
Готовая ароматная и острая аджика из Абхазии.
Шаг 8 из 9
Пересыпаем аджику в сухую чистую баночку и закрываем крышкой.
Готово!
Приятного аппетита))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
А что означает "оп вкусу"? Поясните!
8 октября 2021 15:33
Ответить
не поняла вопрос???!!
8 октября 2021 19:57
Ответить
Мариночка! Вариант, просто супер!
8 октября 2021 14:28
Ответить
Благодарю Томочка))
9 октября 2021 11:29
Ответить
Котлеты из свинины и курицы
Котлеты из свинины и курицы нежные, сочные просто тающие во рту. Соч ...
08.08.2017, 22:22
Ира Ли
Суп "Эстофадо"
"Эстофадо" - это очень густой суп, который в Мексике подают и как вт ...
09.03.2019, 19:21
Лара
Отбивные из свинины в кетчупе
Предлагаю приготовить отбивные из свинины в кетчупе. Мясо получается ...
23.04.2018, 12:45
Ира Ли
Борщ со свежей капустой и укропом
Хочу предложить рецепт борща со свежей капустой и укропом, с замечат ...
10.05.2017, 21:44
Ира Ли
Суп пюре с чесноком и лапшой
Угощали меня таким супом в Закарпатье в деревне. Называли они его Че ...
12.09.2019, 13:52
тамара агапитова
Домашние колбаски с сыром
Домашние колбаски с сыром получаются необычайно вкусными и сочными. ...
21.11.2016, 11:53
Елена Калинина
Свинина томлёная в духовке
Томлёное мясо в духовке получается чрезвычайно нежным и ароматным, о ...
10.10.2021, 11:17
тамара агапитова
Салат "Поцелуй"
Вкусный салат с интересным оформлением.Подойдёт на День смеха,День р ...
31.05.2012, 19:39
lakshmi
Мясо по-фламандски
Это блюдо бельгийской кухни. Очень сытное, очень вкусное. Хлебный со ...
02.10.2012, 18:52
barska
Мясо по-французски с майонезом и моцареллой
Мясо по-французски один из самых вкусных рецептов приготовления мяса ...
21.04.2021, 10:18
Pearl