Сухая аджика
Понравился 0 поварам
Просмотрен 4668 раз

Предлагаю вашему вниманию рецепт, который я очень долго искала на просторах инета, нашла только описание, поэтому количество ингредиентов брала на глаз и по вкусу. Слово "Аджика" происходит из Абхазии и обозначает - соль. Она состояла из перетёртых на камне специя и трав - жгучего красного перца, кориандра, трав, крупной соли, чеснока, уцхо-сунели и других трав.
Ингредиенты
- Перец чили 2-3 шт.
- Соль 2 ч.л.
- Паприка 1 ч.л.
- Чеснок 4-6 зуб.
- Кориандр 1 ч.л.
- Хмели-сунели 1 ч.л.
- Прованские травы 1-2 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Абхазская
- Основной ингредиент:Перец чили
- Тип блюда:Ужин
Приготовление20 мин.
Шаг 1 из 9
Так как у меня есть каменная ступка, то я смогла воспроизвести данный рецепт. Кладем в ступку кусочки сухого красного перца чили с семенами

Шаг 2 из 9
Затем я брала хмели-сунели, уцхо-сунели, кориандр и кавказские травы по одной чайной ложек. Паприки больше, но это по вашему вкусу.

Шаг 3 из 9
К перцу добавляем крупную соль м перетираем ступкой

Шаг 4 из 9
Добавляем чеснок и также перетираем ступкой

Шаг 5 из 9
Затем всыпаем сухие приправы и специи

Шаг 6 из 9
Тщательно перетираем, аромат обалденный.

Шаг 7 из 9
Готовая ароматная и острая аджика из Абхазии.

Шаг 8 из 9
Пересыпаем аджику в сухую чистую баночку и закрываем крышкой.

Готово!
Приятного аппетита))

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
А что означает "оп вкусу"? Поясните!
8 октября 2021 15:33
Ответить
не поняла вопрос???!!
8 октября 2021 19:57
Ответить
Мариночка! Вариант, просто супер!
8 октября 2021 14:28
Ответить
Благодарю Томочка))
9 октября 2021 11:29
Ответить

Холодец из свинины
Предлагаю вашему вниманию свой вариант приготовления холодца. Я гото ...
31.01.2022, 17:04


Свинина с сухой горчицей, запеченная в рукаве
Хочу с вами поделиться простым способом запечь свинину. Мясо получае ...
08.04.2017, 12:33


Отбивная из свинины с тушёными овощами
Предлагаю вашему вниманию рецепт второго блюда на обед или сытный у ...
26.04.2021, 10:20


Свинина с баклажанами и шампиньонами в сметане
Свинина тушёная в сметане с бакланами и шампиньонами - это очень вку ...
11.08.2021, 10:13


Рагу из свинины
Рагу из свинины. Для этого блюда можно брать любые части свинины и м ...
21.07.2017, 19:56


Свинина с рисом и овощами
Свинина с рисом и овощами. Этот рецепт из китайской кухни, вернее по ...
06.02.2017, 15:05


Жаркое из свинины с болгарским перцем и картофелем
Ранее, название жаркое распространялось только на жаренное мясо, ино ...
10.03.2016, 17:11


Гуляш из свинины со сметанной подливой
Хочу напомнить Вам классическое и позабытое блюдо Советского Союза, ...
12.11.2015, 23:19


Свинина в кисло-сладком соусе
Любителям мяса предлагаю отличный рецепт свинины в кисло-сладком соу ...
20.11.2020, 12:24


Свиной эскалоп под сырным соусом
Свиной эскалоп под сырным соусом. Такое вкуснейшее, сытное блюдо мож ...
15.08.2017, 15:41
