Ароматная соль - приправа
Понравился 1 повару
Просмотрен 3433 раз
Ароматная соль - приправа. У меня в холодильнике всегда стоит баночка ароматной соли. Очень люблю сванскую соль, но сегодня буду готовить приправу с сумахом. Сумах - используется вместо лимона, он имеет кисловатый вкус. Используется в среднеазиатской кухне. Такая соль годится для многих блюд - для салатов, для рыбы, к птице, к кебабам, к бобовым.
Ингредиенты
- Соль 1 ст.лож.
- Соль морская 1 шт.
- Перец зеленый 1 шт.
- Чеснок 3 шт.
- Специи 1 чай.лож.
- Кориандр 1 ст.лож.
- Тимьян 1 чай.лож.
- Тмин 1 чай.лож.
- Кунжут 1 ст.лож.
Приготовление10 мин.
Шаг 1 из 5
Подготовьте нужные ингредиенты. Перец острый свежий или сухой - у меня замороженный. Чеснок нужно почистить и смешать морскую соль с обычной. Отсыпьте нужное количество сумаха.
Шаг 2 из 5
Подготовьте специи, которые нужно будет перетереть в ступке. У меня кориандр, тмин и тимьян в зернах. И добавьте кунжут.
Шаг 3 из 5
Нарежьте перец и чеснок - они тоже будут перетираться.
Шаг 4 из 5
Смешайте все ингредиенты и перетрите в ступке. Если ступка маленькая, перетрите частями.
Готово!
Ароматная соль - приправа выходит влажная, благодаря чесноку и перцу, но это так и нужно. Переложите в баночку, плотно закройте и храните в холодильнике.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Я бы к мясу на хлебушек! Какая ароматная соль!
28 мая 2019 18:04
Ответить
Тома, это соль)))))На хлебушек слишком соленая штука))
28 мая 2019 19:05
Ответить
Куриные окорока в овощах
Когда нет времени или не хочется в такую жару стоять у плиты, тогда ...
29.07.2015, 18:07
lorik26
Курица по-азиатски с овощной смесью
Это быстрая и простая вариация на тему курицы, приготовленной в азиа ...
28.07.2016, 11:12
ONeil
Сырный суп с курицей и грибами
Рецепт этого супа чем-то напоминает солянку: много всякого-разного в ...
29.04.2015, 19:09
ONeil
Куриный окорочок со стручковой фасолью
Куриный окорочок со стручковой фасолью. Незатейливое второе блюдо из ...
30.07.2020, 14:27
lorik26
Курица с молодым картофелем под сметанно-горчичным соусом
Курица с молодым картофелем под сметанно-горчичным соусом - бесподоб ...
14.06.2017, 19:28
Елена Калинина
Куриный суп с вермишелью
Легкий бульон, немного куриного мяса, морковь, картофель, лук и вер ...
20.12.2018, 09:55
Marina30
Курица запеченная с картофелем
Этот рецепт курицы запеченной с картофелем точно прописался у меня в ...
29.01.2017, 23:53
Pearl
Крем-суп из курицы
Захотелось горяченького, согревающено супчика, как нельзя лучше подо ...
27.11.2011, 19:31
belis07
Курочка с овощами
Вкусная курочка с зеленой стручковой фасолью и грибами. ...
29.01.2014, 15:29
Тория
Куриные бедра-гриль
Быстрое вкусное блюдо! Хрустящая корочка и сочное мясо.Спасибо Ирочк ...
01.01.2014, 15:23
barska