Домашний плавленный сыр

Молоко довести до кипения.

Творог всыпать в кипящее молоко.

Когда отделится сыворотка, а творог начнет плавиться, снять кастрюлю с огня.

Творог отжать через марлю.

Растереть желток, соль и сливочное масло.

Добавить смесь в отжатый творог и тщательно перемешать.

Затем всыпать разрыхлитель и перемешать.

Творожную смесь утрамбовать в смазанную маслом форму и поставить в холодильник до полного остывания.

Готовый сыр достать из формы и нарезать для подачи к столу.