Фаршированный перец

Отвариваем заранее рис.

Бланшируем перец несколько минут в кипящей воде.

Достаем перчик и даем ему слегка остыть.

В рис трем не крупной тёрке морковь.

Добавляем мясной фарш (я взяла смесь - свинина+курица).

Добавляем соль, специи и перемешиваем.

Наполняем поплотнее перчики начинкой. Кладем в огнеупорную форму

Заливаем смесью томатной пасты и сметаны, разбавленные водой и ставим в разогретый духовой шкаф на полтора часа при 180 градусах.

Готовое блюдо - ароматные фаршированные перцы.

Приятного аппетита))