Луковый соус

Понравился 1 повару Просмотрен 341 раз
фото рецепта: Луковый соус
4664 рецепта
Средняя оценка рецепта
4.67
3 голоса
Секретом приготовления этого замечательного соуса поделилась со мной соседка, Мина Абрамовна, которая умела вкусно и экономно готовить. Соус имеет шелковистую консистенцию и невероятный аромат. А главное, он подходит и к мясу, и к рыбе, и к овощам. И к холодному, и к горячему. А ещё он недорогой, вкусный и невероятно ароматный!
Ингредиенты
Приготовление40 мин.
Шаг 1 из 10

Для приготовления соуса нам понадобятся продукты, указанные в списке.

Фото приготовление рецепта: Луковый соус шаг №1
Шаг 2 из 10

Лук нарезаем четверть кольцами

Фото приготовление рецепта: Луковый соус шаг №2
Шаг 3 из 10

Отправляем лук на сковороду с маслом и посыпаем хорошей щепоткой пищевой соды. Закрываем крышкой и тушим до состояния яблочного повидла. Сначала лук пустит много сока и будет тушиться в собственном соку, а затем останется масло. Для чего сода? Точно не знаю, но складывается такое впечатление, что лук как-бы расщепляется

Фото приготовление рецепта: Луковый соус шаг №3
Шаг 4 из 10

Время от времени нужно перемешивать, чтобы лук не подгорел.

Фото приготовление рецепта: Луковый соус шаг №4
Шаг 5 из 10

Когда лук приобретёт лёгкий золотистый оттенок и слегка разварился - готов.

Фото приготовление рецепта: Луковый соус шаг №5
Шаг 6 из 10

Пробиваем в любом блендере до однородной консистенции.

Фото приготовление рецепта: Луковый соус шаг №6
Шаг 7 из 10

Добавляем муку, сметану.

Фото приготовление рецепта: Луковый соус шаг №7
Шаг 8 из 10

Солим и перчим по вкусу. Густоту по желанию регулируйте водой.

Фото приготовление рецепта: Луковый соус шаг №8
Шаг 9 из 10

Соус готов!

Фото приготовление рецепта: Луковый соус шаг №9
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Луковый соус шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам
загрузка...