Вход

Салат из кус-кус и шпината

Понравился 0 поварам Просмотрен 1199 раз
фото рецепта: Салат из кус-кус и шпината
(4.75)
1446 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Этот салатик не просто вкусный. Им еще и можно прекрасно оформить любое блюдо, сформировав из него фигурки.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 9

Не смотря всю простоту состав, готовить этот салатик не лишком уж быстро. Хотя бы потому, что нужно сварить плотный овощной бульон. Для этого в 600 мм воды положите пару головок брокколи (их потом можно использовать в другом блюде или супе), целую луковицу (только сняв с нее шелуху), целый чеснок (хорошо вымыв и срезав усики и хвостик) и зелень. Чем больше зелени - тем лучше. Не забудьте посолить.

Фото приготовление рецепта: Салат из кус-кус и шпината шаг №1
Шаг 2 из 9

Из трав в бульон положите столовую ложку базилика, столовую ложку орегано и два крупных лавровых листа. Варить бульон нужно до того момента, пока все что в него положено не развариться. К слову, если брокколи вы будете где-то еще использовать, то выньте ее вовремя. Когда бульон будет готов его нужно процедить несколько раз (желательно через марлю, так он будет намного светлее). Бульона нам понадобиться ровно столько, сколько и самой каши (по объему).

Салат из кус-кус и шпината
Шаг 3 из 9

Дальше готовим сам салат. Нам понадобиться свежий шпинат. Его нужно хорошенько вымыть и отрезать ту часть, где слишком толстый стебель. Сам лист нарежьте не крупно и растолките слегка с небольшим количеством соли.

Фото приготовление рецепта: Салат из кус-кус и шпината шаг №3
Шаг 4 из 9

Кашу высыпьте в мисочку и залейте горячим бульоном. Накройте крышкой и оставьте минут на пятнадцать завариваться.

Фото приготовление рецепта: Салат из кус-кус и шпината шаг №4
Шаг 5 из 9

Спаржевую фасоль отварите до готовности и нарежьте мелкими кубиками,

Фото приготовление рецепта: Салат из кус-кус и шпината шаг №5
Шаг 6 из 9

Когда кус-кус запариться, выложите его в миску и смешайте со шпинатом и солью. Также положите нарезанную спаржевую фасоль.

Фото приготовление рецепта: Салат из кус-кус и шпината шаг №6
Шаг 7 из 9

Заправлять этот салат нужно именно оливковым маслом, поскольку подсолнечное слишком выражено и портит нежный вкус каши кус-кус. Масла необходимо добавить около половины столовой ложки.

Фото приготовление рецепта: Салат из кус-кус и шпината шаг №7
Шаг 8 из 9

Что касается сливочного мала, его присутствие просто необходимо ибо благодаря ему салатик приобретает сливочный нежный вкус. Вместо масла можно положить жирные сливки но и масло и сливки нужно предварительно растопить до жидкого состояния, а после уже влить в салат. Всю приготовленную массу нужно хорошенько перемешать.

Фото приготовление рецепта: Салат из кус-кус и шпината шаг №8
Готово!

Поскольку салат этот не просто салат, а используется также для украшения блюда, предлагаю вам натромбовать его в рюмочки и сделать пенечки. Подавайте его в качестве дополнения к любому блюду. Приятного вам аппетита! =)

Фото приготовление рецепта: Салат из кус-кус и шпината шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам