Гречаники с телятиной
Понравился 0 поварам
Просмотрен 6688 раз
Название «Гречаники» было известно еще в начале 18 века. Но, рецепт приготовления совершенно отличался от сегодняшней версии. Гречаники готовили из дрожжевого теста на основе гречневой муки. Получались небольшие хлебцы со вкусом гречки. Позже, в это блюдо стали добавлять сало и готовили без дрожжей. Сегодня существуют сотни рецептов: постные или мясные, с овощами или грибами, запеченные или жаренные. Попробуйте и мой вариант гречаников с телятиной. Надеюсь, Вам понравится.
Ингредиенты
- Телятина мякоть 200 г
- Лук репчатый 1-2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль по вкусу
- Прованские травы по вкусу
- Крупа гречневая 2 горсти
- Масло подсолнечное 2-3 ст. л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Телятина мякоть
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6
Телятину и лук пропускаем через мясорубку. Лука кладем побольше, чтобы гречаники получились сочными.
Шаг 2 из 6
Добавляем пропущенную через мясорубку морковь.
Шаг 3 из 6
В фарш добавляем соль, пряные травы и яйцо.
Шаг 4 из 6
Гречку отвариваем и добавляем к остальным ингредиентам. Все перемешиваем.
Шаг 5 из 6
На сковородку наливаем подсолнечное масло и разогреваем. Формируем гречаники и выкладываем на сковородку. Обжариваем с двух сторон до появления корочки.
Готово!
Гречаники с телятиной готовы. Подаем со сметаной и зеленью, приятного аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Люблю с гречкой котлетки, очень вкусно! Да еще и очень полезно
10 февраля 2016 14:28
Ответить
Очень вкусно!
7 февраля 2016 16:16
Ответить
Спасибо
9 февраля 2016 17:56
Ответить
Борщ на рыбном бульоне
Борщ на рыбном бульоне. Впервые готовила борщ на бульоне из рыбы - п ...
23.05.2017, 11:06
lorik26
Хек под овощами
Вкусная и полезная рыбка. Можно подавать как горячей так и холодной. ...
28.02.2015, 19:11
Vallen.St
Хек тушенный в томатном соусе с белой фасолью
Хек тушенный в томатном соусе с белой фасолью. Это самостоятельное б ...
09.12.2016, 22:01
lorik26
Хек с овощами в томате
Рыбу хек я буду готовить в горшочке с морковью, луком под томатным с ...
24.01.2016, 20:31
lorik26
Хек в маринаде из сметаны с соевым соусом
Хек в маринаде из сметаны и соевого соуса запеченный в духовке получ ...
07.05.2016, 16:00
HelgaZ
Паприкаш из рыбы
Паприкаш – оригинальное классическое венгерское мясное блюдо. Это бл ...
18.10.2016, 11:37
Marina30
Хек жареный с овощами и грибами
Хочу обратить ваше внимание на очень легкий и необычный рецепт пода ...
22.11.2019, 19:18
тамара агапитова
Хек в хрустящей пряной корочке
Жареная рыбка, нежная, с солидным слоем хрустящей панировки. ...
20.04.2014, 14:04
tanana
Хек с хрустящей корочкой
Хек с хрустящей корочкой. очень люблю такую рыбу, у нее мало костей ...
28.06.2019, 20:23
ihajse
Хек с томатом и овощами
Рыба тушёная с овощами и томатом отличное блюдо в горячем, но и холо ...
10.08.2018, 21:10
тамара агапитова