Гречаники с телятиной
Понравился 0 поварам
Просмотрен 7635 раз

Название «Гречаники» было известно еще в начале 18 века. Но, рецепт приготовления совершенно отличался от сегодняшней версии. Гречаники готовили из дрожжевого теста на основе гречневой муки. Получались небольшие хлебцы со вкусом гречки. Позже, в это блюдо стали добавлять сало и готовили без дрожжей. Сегодня существуют сотни рецептов: постные или мясные, с овощами или грибами, запеченные или жаренные. Попробуйте и мой вариант гречаников с телятиной. Надеюсь, Вам понравится.
Ингредиенты
- Телятина мякоть 200 г
- Лук репчатый 1-2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль по вкусу
- Прованские травы по вкусу
- Крупа гречневая 2 горсти
- Масло подсолнечное 2-3 ст. л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Телятина мякоть
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6
Телятину и лук пропускаем через мясорубку. Лука кладем побольше, чтобы гречаники получились сочными.

Шаг 2 из 6
Добавляем пропущенную через мясорубку морковь.

Шаг 3 из 6
В фарш добавляем соль, пряные травы и яйцо.

Шаг 4 из 6
Гречку отвариваем и добавляем к остальным ингредиентам. Все перемешиваем.

Шаг 5 из 6
На сковородку наливаем подсолнечное масло и разогреваем. Формируем гречаники и выкладываем на сковородку. Обжариваем с двух сторон до появления корочки.

Готово!
Гречаники с телятиной готовы. Подаем со сметаной и зеленью, приятного аппетита.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Люблю с гречкой котлетки, очень вкусно! Да еще и очень полезно 

10 февраля 2016 14:28
Ответить
Очень вкусно! 

7 февраля 2016 16:16
Ответить
Спасибо 

9 февраля 2016 17:56
Ответить
Салат «Цезарь»
Салат «Цезарь» классический назван в честь Цезаря Кардини, владельца ...
08.01.2013, 14:00
Мила
Вогезский салат
Вогезы - это небольшоей регион на северо-востоке Франции с небольшим ...
25.04.2015, 08:47
Marina30
Овощной салат с куриной печенью
Овощной салат с жаренной куриной печенью - очень простой в приготовл ...
02.06.2016, 19:50
lorik26
Слоеный салат "Весенний"
Салат из первых доступный весной овощей. ...
15.11.2014, 14:18
tanana
Фруктовый салат с фисташками и мятным сиропом
Освежающий, легкий и яркий салат. Попробуйте ;) ...
01.05.2015, 10:32
ОльгаЧ
Свежий салат с куриными сердечками и фетой
Свежий салат с куриными сердечками и фетой . Хочу поделиться с вами ...
31.05.2017, 18:06
ihajse
Микс салат с плавленым сыром сухариками и куриной грудкой
Микс салат с плавленым сыром сухариками и куриной грудкой. Хочу поде ...
27.12.2020, 19:18
ihajse
Салат из огурцов, лука и салатных листьев
Продолжаю знакомить Вас с коллекцией салатов на основе салатных лист ...
06.08.2015, 00:16
Ellisa
Зелёный микс салат с яйцом и огурцом
Я очень часто готовлю этот очень вкусный и полезный салат из свежих ...
21.07.2019, 20:43
тамара агапитова
Теплый салат с курицей
Теплый салат из отварной курицы и шампиньоном и отварным картофелем. ...
13.05.2016, 11:42
lorik26