Вход

Бигос со свиными ребрышками и черносливом

Понравился 0 поварам Просмотрен 790 раз
фото рецепта: Бигос со свиными ребрышками и черносливом
(4.02)
2204 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Бигос — традиционное для польской, русской, литовской, украинской, белорусской кухни, второе блюдо из квашеной капусты и мяса. В Польше он готовится из кислой и из свежей капусты, с добавлением мяса и копченостей. Вариантов приготовления бигоса ни чуть не меньше, чем вариантов приготовления украинского борща.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 12

Разрежем по ребрам пластины свиных ребер.

Фото приготовление рецепта: Бигос со свиными ребрышками и черносливом шаг №1
Шаг 2 из 12

Порежем лук, стебли сельдерея

Фото приготовление рецепта: Бигос со свиными ребрышками и черносливом шаг №2
Шаг 3 из 12

Замочим чернослив.

Фото приготовление рецепта: Бигос со свиными ребрышками и черносливом шаг №3
Шаг 4 из 12

Используем два вила капусты.

Фото приготовление рецепта: Бигос со свиными ребрышками и черносливом шаг №4
Шаг 5 из 12

Для бигоса лучше использовать кастрюлю с толстым дном. Обжарим в хорошо разогретом масле свиные ребра, добавим лук, сельдерей и слегка обжарим

Фото приготовление рецепта: Бигос со свиными ребрышками и черносливом шаг №5
Шаг 6 из 12

Теперь добавим квашеную капусту, сухие белые грибы. Накроем крышкой и жарим около 10 минут.

Фото приготовление рецепта: Бигос со свиными ребрышками и черносливом шаг №6
Шаг 7 из 12

Пока жарится квашеная капуста нарезаем свежую капусту.

Фото приготовление рецепта: Бигос со свиными ребрышками и черносливом шаг №7
Шаг 8 из 12

Добавляем свежую капусту в кастрюлю

Фото приготовление рецепта: Бигос со свиными ребрышками и черносливом шаг №8
Шаг 9 из 12

Добавим томатную пасту,специи. Перемешаем и тушим на маленьком огне около 40 минут.

Фото приготовление рецепта: Бигос со свиными ребрышками и черносливом шаг №9
Шаг 10 из 12

Затем добавим чернослив, перец чили и крупно порезанные шампиньоны. Тушим еще 20 минут.

Фото приготовление рецепта: Бигос со свиными ребрышками и черносливом шаг №10
Шаг 11 из 12

Готовое ароматное и очень вкусное блюдо славянской кухни готово.

Фото приготовление рецепта: Бигос со свиными ребрышками и черносливом шаг №11
Готово!

Приятного аппетита))

Фото приготовление рецепта: Бигос со свиными ребрышками и черносливом шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
ТОП 10 рецептов