Голубцы из савойской капустой ( с бонусом)

Понравился 0 поварам Просмотрен 1069 раз
фото рецепта: Голубцы из савойской капустой ( с бонусом)
4030 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Сегодня мы будем готовить голубцы из савойской капусты, они получаются более сочными и нежными, чем приготовленные из белокочанной. К тому же более полезными, ведь в листьях савойской капусты содержится куда больше витаминов и других полезных для нашего организма питательных веществ.
Ингредиенты
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 17

Для приготовления голубцов, нам понадобятся продукты указанные в списке.

Фото приготовление рецепта: Голубцы из савойской капустой ( с бонусом) шаг №1
Шаг 2 из 17

У помидоров делаем крестообразный разрез и отправим их но 1 минуту в кипящую воду, а потом сразу под холодную. Кожица легко и быстро снимется.

Фото приготовление рецепта: Голубцы из савойской капустой ( с бонусом) шаг №2
Шаг 3 из 17

У капусты вырезаем кочерыжку, выкладываем её в целлофановый пакет и отправляем её 5-7 минут в микроволновую печь (у нас мощность 900Вт.)Затем осторожно, чтобы не обжечься отправляем в пакете под холодную воду. Итак на подготовку капусты ушло без усилий 10-12 минут Разбирается на листки такая капуста и быстрее, и проще! Это и есть наш бонус.

Фото приготовление рецепта: Голубцы из савойской капустой ( с бонусом) шаг №3
Шаг 4 из 17

При разбирании, срезайте утолщённые хрящи.

Фото приготовление рецепта: Голубцы из савойской капустой ( с бонусом) шаг №4
Шаг 5 из 17

Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на тёрке и отправляем пассероваться на масле.

Фото приготовление рецепта: Голубцы из савойской капустой ( с бонусом) шаг №5
Шаг 6 из 17

Рис отвариваем в течении 7-8 минут, воду сливаем, а рис промываем холодной водой.

Фото приготовление рецепта: Голубцы из савойской капустой ( с бонусом) шаг №6
Шаг 7 из 17

Помидоры очищаем от кожицы и нарезаем небольшими кубиками.

Фото приготовление рецепта: Голубцы из савойской капустой ( с бонусом) шаг №7
Шаг 8 из 17

Половину пассерованных лука с морковью, откладываем в тарелочку, а ко второй половине добавляем помидоры и продолжаем жарить.

Фото приготовление рецепта: Голубцы из савойской капустой ( с бонусом) шаг №8
Шаг 9 из 17

К фаршу добавляем рис, пассерованные лук и морковь, солим, перчим и добавляем 150 мл холодной воды, тогда ваши голубцы будут нежными и не сухими.Это бонус 2.

Фото приготовление рецепта: Голубцы из савойской капустой ( с бонусом) шаг №9
Шаг 10 из 17

Долго и тщательно размешиваем фарш.

Фото приготовление рецепта: Голубцы из савойской капустой ( с бонусом) шаг №10
Шаг 11 из 17

Заворачиваем голубцы любым удобным вам способом. У нас предпочитают треугольной формы на 2 укуса.

Фото приготовление рецепта: Голубцы из савойской капустой ( с бонусом) шаг №11
Шаг 12 из 17

Дно кастрюли с толстым дном, застилаем листьями капусты. Выкладываем голубцы, прикрываем листьями капусты.

Фото приготовление рецепта: Голубцы из савойской капустой ( с бонусом) шаг №12
Шаг 13 из 17

Сверху, как груз, чтобы голубцы не всплывали, выкладываем перевёрнутую тарелку. Заливаем слегка подсоленной водой, накрываем крышкой. Доводим до кипения, огонь убавляем до минимума. Тушим 1,5 часа на плите, или в духовке. Голубцы получаются буквально тающими во рту, необыкновенно нежными.

Фото приготовление рецепта: Голубцы из савойской капустой ( с бонусом) шаг №13
Шаг 14 из 17

К луку, моркови и помидорам, добавляем сметану, соль и перец. Если сметана у вас магазинная, советую добавить 1 чайную ложечку муки, тогда сметана не свернётся.

Фото приготовление рецепта: Голубцы из савойской капустой ( с бонусом) шаг №14
Шаг 15 из 17

Перемешиваем соус. Выливаем его за15 минут до окончания варки к голубцам.

Фото приготовление рецепта: Голубцы из савойской капустой ( с бонусом) шаг №15
Шаг 16 из 17

Голубцы готовы!

Фото приготовление рецепта: Голубцы из савойской капустой ( с бонусом) шаг №16
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Голубцы из савойской капустой ( с бонусом) шаг №17
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам