Вход

Голубцы из савойской капустой ( с бонусом)

Понравился 0 поварам Просмотрен 510 раз
фото рецепта: Голубцы из савойской капустой ( с бонусом)
3386 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Сегодня мы будем готовить голубцы из савойской капусты, они получаются более сочными и нежными, чем приготовленные из белокочанной. К тому же более полезными, ведь в листьях савойской капусты содержится куда больше витаминов и других полезных для нашего организма питательных веществ.
Ингредиенты
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 17

Для приготовления голубцов, нам понадобятся продукты указанные в списке.

Голубцы из савойской капустой ( с бонусом)
Шаг 2 из 17

У помидоров делаем крестообразный разрез и отправим их но 1 минуту в кипящую воду, а потом сразу под холодную. Кожица легко и быстро снимется.

Голубцы из савойской капустой ( с бонусом)
Шаг 3 из 17

У капусты вырезаем кочерыжку, выкладываем её в целлофановый пакет и отправляем её 5-7 минут в микроволновую печь (у нас мощность 900Вт.)Затем осторожно, чтобы не обжечься отправляем в пакете под холодную воду. Итак на подготовку капусты ушло без усилий 10-12 минут Разбирается на листки такая капуста и быстрее, и проще! Это и есть наш бонус.

Голубцы из савойской капустой ( с бонусом)
Шаг 4 из 17

При разбирании, срезайте утолщённые хрящи.

Голубцы из савойской капустой ( с бонусом)
Шаг 5 из 17

Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на тёрке и отправляем пассероваться на масле.

Голубцы из савойской капустой ( с бонусом)
Шаг 6 из 17

Рис отвариваем в течении 7-8 минут, воду сливаем, а рис промываем холодной водой.

Голубцы из савойской капустой ( с бонусом)
Шаг 7 из 17

Помидоры очищаем от кожицы и нарезаем небольшими кубиками.

Голубцы из савойской капустой ( с бонусом)
Шаг 8 из 17

Половину пассерованных лука с морковью, откладываем в тарелочку, а ко второй половине добавляем помидоры и продолжаем жарить.

Голубцы из савойской капустой ( с бонусом)
Шаг 9 из 17

К фаршу добавляем рис, пассерованные лук и морковь, солим, перчим и добавляем 150 мл холодной воды, тогда ваши голубцы будут нежными и не сухими.Это бонус 2.

Голубцы из савойской капустой ( с бонусом)
Шаг 10 из 17

Долго и тщательно размешиваем фарш.

Голубцы из савойской капустой ( с бонусом)
Шаг 11 из 17

Заворачиваем голубцы любым удобным вам способом. У нас предпочитают треугольной формы на 2 укуса.

Голубцы из савойской капустой ( с бонусом)
Шаг 12 из 17

Дно кастрюли с толстым дном, застилаем листьями капусты. Выкладываем голубцы, прикрываем листьями капусты.

Голубцы из савойской капустой ( с бонусом)
Шаг 13 из 17

Сверху, как груз, чтобы голубцы не всплывали, выкладываем перевёрнутую тарелку. Заливаем слегка подсоленной водой, накрываем крышкой. Доводим до кипения, огонь убавляем до минимума. Тушим 1,5 часа на плите, или в духовке. Голубцы получаются буквально тающими во рту, необыкновенно нежными.

Голубцы из савойской капустой ( с бонусом)
Шаг 14 из 17

К луку, моркови и помидорам, добавляем сметану, соль и перец. Если сметана у вас магазинная, советую добавить 1 чайную ложечку муки, тогда сметана не свернётся.

Голубцы из савойской капустой ( с бонусом)
Шаг 15 из 17

Перемешиваем соус. Выливаем его за15 минут до окончания варки к голубцам.

Голубцы из савойской капустой ( с бонусом)
Шаг 16 из 17

Голубцы готовы!

Голубцы из савойской капустой ( с бонусом)
Готово!

Приятного аппетита!

Голубцы из савойской капустой ( с бонусом)
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам