Солянка по-грузински
Понравился 1 повару
Просмотрен 6831 раз
Очень вкусный, сытный острый суп! Может быть как первым, так и вторым блюдом. Готовится преимущественно из говядины, но у меня любят только со свининой.
Ингредиенты
- Мясо (желательно говядина, у меня свинина) 500 г
- Репчатый лук 2-3 шт
- Томатная паста 3 ст. ложки
- Соленые огурцы 2 шт
- Вино белое сухое 1/2 стакана
- Чеснок 3 зубчика
- Растительное масло 2-3 ст. ложки
- Черный молотый перец по вкусу
- Мясной бульон 200-250 мл
- Хмели-сунели 1-2 ч. ложки
- Соль по вкусу
- Красный молотый перец 1-2 ч. ложки
- Кориандр 1 ч. ложка
- Аджика грузинская 1 ч. ложка
- Зелень кинзы или петрушки по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Грузинская
- Основной ингредиент:Говядина
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6
Мясо нарезать длинными брусочками.
Шаг 2 из 6
Обжарить на разогретой с растительным маслом сковороде вместе с измельчённым луком.
Шаг 3 из 6
Добавить порезанные соленые огурцы, чуть обжарить все вместе, томатную пасту.
Шаг 4 из 6
Влить бульон и сухое хорошее вино.
Шаг 5 из 6
Тушить мясо под крышкой 35-40 минут. Добавить все специи, аджику. Посолить, добавить нарезанный мелко чеснок и прокипятить еще минут 5-6. Подавать солянку с рубленной зеленью.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Где моя большая ложка? Очень вкусная получилась соляночка!
30 апреля 2013 11:32
Ответить
Леночка,солянка супер!!!
30 апреля 2013 02:35
Ответить
Вкусная солянка
29 апреля 2013 22:32
Ответить
Говядина в казане с перцем
Такое блюдо очень мне напоминает дом, мамину стряпню. Очень я любила ...
01.09.2015, 21:59
nnoir
Медярский Бограч
Венгерское блюдо, нечто среднее между супом и вторым блюдом. ...
16.04.2014, 08:52
nnoir
Лагман
Лагман - сытный, наваристый восточный суп с лапшой, большим количест ...
04.11.2011, 21:11
belis07
Говядина в соусе Терияки или старая знакомая подлива на китайский манер
30.01.2012, 21:23
mama Tasi
Суп с говядиной и помидорами
Представляю Вашему вниманию вкуснейший суп из говядины с помидорами ...
11.12.2017, 11:15
ОльгаЧ
Жаркое под слоеным тестом
Безумно вкусное блюдо из говядины в горшочке под крышечкой из слоено ...
01.12.2014, 16:36
Oduvanchik
Картофельный пирог с говяжьим фаршем
Запеченый в духовке картофельный пирог. Тесто запекается румяной кор ...
10.12.2015, 00:46
mnat
Салат из говядины с кукурузой и яйцом
Салат с отварной говядиной, яйцом, свежим огурцом, кукурузой и яйцом ...
09.04.2016, 18:28
lorik26
Жаркое из говядины
В нашей семье очень любят жаркое, но всегда я его готовила в горшочк ...
22.09.2013, 19:51
Ursula1
Говядина с каперсами и кукурузой
Очень приятный вкус придают каперсы говядине, я бы сказала благородн ...
02.03.2014, 20:44
Тория