Оладьи на кефире с изюмом
![фото рецепта: Оладьи на кефире с изюмом](/uploads/picture/800/0/2015-12/1450442658_glavnaya.jpg)
- Кефир 250 мл.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сода гашеная уксусом 1/2 ч. л.
- Сахар 1-2 ст. л.
- Мука пшеничная 160 г.
- Соль щепотка
- Изюм 50-70 г.
- Масло растительное по вкусу
- Сахар ванильный 10 г.
Взбить яйцо с сахаром и щепоткой соли. Сахар добавляйте по вкусу, сладость будет еще зависеть от количества добавляемого изюма. Начните с одной столовой ложки, в конце всегда можно добавить сахар в тесто еще, если покажется не сладким.
![Фото приготовление рецепта: Оладьи на кефире с изюмом шаг №1](/uploads/picture/800/0//2015-12/1450441862_1.jpg)
Добавить ко взбитой яичной массе кефир комнатной температуры. Взбить венчиком.
![Фото приготовление рецепта: Оладьи на кефире с изюмом шаг №2](/uploads/picture/800/0//2015-12/1450442038_2.jpg)
Добавить просеянную пшеничную муку, перемешать до образования однородной массы. Добавить соду гашенную уксусом, перемешать и дать постоять минут 15. Муку добавляйте порциями, тесто должно получиться как густая сметана по консистенции. У меня кефир магазинный, не слишком кислый, я всегда соду гашу яблочным уксусом. Если у вас домашний кефир, очень кислый, соду гасить в таком случае не обязательно. Также соду можно заменить на 2 чайные ложки разрыхлителя для теста.
![Фото приготовление рецепта: Оладьи на кефире с изюмом шаг №3](/uploads/picture/800/0//2015-12/1450442146_3.jpg)
Добавить изюм по вкусу. Перемешать.
![Фото приготовление рецепта: Оладьи на кефире с изюмом шаг №4](/uploads/picture/800/0//2015-12/1450442317_4.jpg)
Выложить тесто столовой ложкой на разогретую сковороду с растительным маслом.
![Фото приготовление рецепта: Оладьи на кефире с изюмом шаг №5](/uploads/picture/800/0//2015-12/1450442284_5.jpg)
Обжарить с двух сторон до румяной корочки на маленьком огне с закрытой крышкой.
![Фото приготовление рецепта: Оладьи на кефире с изюмом шаг №6](/uploads/picture/800/0//2015-12/1450442450_6.jpg)
Готово! Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Оладьи на кефире с изюмом шаг №7](/uploads/picture/800/0//2015-12/1450442454_7.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
![smile](https://vpuzo.com/engine/data/emoticons/smile.gif)