Апельсиновые оладьи с лаймовым соусом
- Вода 100 мл
- Сода 0,5 ч.л.
- Апельсиновый сок 150 мл
- Сахар 1 ч.л.
- Соль щепотка
- Мука 80-100 г
- Растительное масло 2 ст.л.
- Соус с лаймом: апельсиновый сок 200 мл
- Сок лайма 1,5 ст.л.
- Цедра 1 лайма 1 шт.
- Коричневый сахар 2 ст.л.
- Крахмал 2/3 ч.л.
- Растительное масло 2 ч.л.
- Для украшения: цедра лайма и мята ...
Воду довести до кипения, снять с огня, всыпать соду (она должна зашипеть). Добавить апельсиновый сок, соль, сахар, перемешать, постепенно добавить муку, помешивая венчиком,
затем влить масло, перемешать.
Тесто готово.
На сковороду, чуть смазанную растительным маслом, выкладывать по 1 ст.л. приготовленного теста, дождаться, когда на поверхности появятся дырочки,
перевернуть оладьи и обжарить с другой стороны до румяного цвета. Так же поступить с оставшимся тестом.
Приготовить соус. Разогреть среднюю сковородку, влить растительное масло, добавить апельсиновый сок, сок лайма, сахар, и цедру, довести до кипения, всыпать крахмал, и готовить на маленьком огне, помешивая, до загустения. Подавать оладьи с соусом, посыпать цедрой лайма и украсить мятой.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно